انواع سی دی و نرم افزار های جدید

      لینک های داغ

 
   
  


 





وب گشت:: اخبار روز :: تهران مانیا :: نسل جوان :: بالاشهر :: ایران من
امواج :: هفت ستاره :: طنز ::قیمت گوشی :: ایران شادی :: خنده :: دنیای خنده

* پزشکي(سلامتي و بهداشت): مواد غذايي و تغذيه

تغذيه در ورزش(بخش دوم)
آب در ورزش:در مورد اهميت آب همين بس كه بدن ما حدود?? _ ?? درصد از آب تشكيل شده است و البته حدود ?? درصد خون از آب است. دماى بدن را كنترل مى كند حركت كليه مفاصل مديون آب بوده و جلوى خشكى پوست را مى گيرد و در ... ادامه مطلب
خواص گوجه فرنگي
ضدسرطاني گوجه فرنگي محققان مي گويند عناصري در گوجه فرنگي وجود دارد که به مقابله با سرطان پروستات کمک مي کنند.تاکنون تصور مي شد که تنها يکي از اين عناصر شيميايي به نام ليکوپين (lycopene) داراي خواص ضدسرطاني است.اما محققان دانشگاه هاي ايالتي ايلينويز و اوهايو پي برده اند که ... ادامه مطلب
رژيم غذايي پرپروتئين و پوكي استخوان
و شركتهاي غذايي ممكن است بخواهند شما را متقاعد كنند كه عدم مصرف مواد غذايي غني از كلسيم باعث پوكي استخوان خواهد شد. تحقيقات اخير نشان داده است كه مصرف زياد پروتئين و نوشيدن زياد نوشيدنيهاي كربوهيدراتي جزو مهمترين عوامل بروز استئوپرز است. اگر خدا قسمت كند و عمر طولاني بدهد ... ادامه مطلب
تغذيه در ورزش(بخش سوم)
بسيارى از ورزشكاران بالاخص آنهايى كه در رشته هاى بدنسازى فعاليت مى كنند علاقه مند به مصرف مكمل هاى غذايى هستند. مكمل هاى غذايى چند نوع است: گروهى مربوط به پيش سازهاى پروتئينى كه همان اسيدآمينه ها را شامل مى شوند بوده و تحت عنوان پودرهاى كراتين هستند. گروه ديگر ... ادامه مطلب
خواص شير
غذاي کاملشير غذاي نسبتاً کاملي است و کليه مواد مغذي را به مقدار کافي و با ترکيبات مناسب براي ادامه حيات خصوصاً رشد کودک در دو سال اول زندگي دارا مي باشد . ساختار اجزاي اصلي شير عبارت است از : ?- ليپدها ? - پروتئين ها ? - ازت ... ادامه مطلب
خواص چاي
که به زبان انگليسي TEA و چيني TAY يا CHAI ناميده مي شود به صورت درخت يا درختچه و مخصوص مناطق استوايي و اطراف آن است . بوته چاي داراي برگهاي ساده غالباً پايا متناوب و گل هايي معمولا نر - ماده و منظم است . چاي ... ادامه مطلب
چيپس و سيب زميني سرخ کرده
جديد در مورد سم چيپس و سيب زمينى سرخ كردهدانشمندان مواد غذائى موفق به كشف ماده بسيار سمى بنام آكريلاميد شده اند كه بخصوص در سيب زمينى سرخ كرده و چيپس به وفور يافت مي شود كه تنها در آلمان ساليانه بيش از 8هزار نفر قربانى مي گيرد! از همين ... ادامه مطلب
چرا تغذيه خوب براي بيمار اهميت دارد؟
شنيده ايم که تغذيه خوب براي هر فردي اهميت دارد. ولي تغذيه خوب به خصوص براي فردي که بيمار است اهميت بيشتري دارد. آيا علت آن را مي دانيد؟پزشکان و محققين علم تغذيه دريافته اند بيماراني که در طول دوران درمان از تغذيه مناسبي برخوردارند به خصوص بيماراني که رژيم ... ادامه مطلب
تغذيه ورزشکاران
غذايي يک ورزشکار بايد در يک مطلب اساسي با رژيم غذايي فرد عادي تفاوت داشته باشد . ورزشکاران علاوه بر احتياجات زندگي روزمره نياز به سوخت براي تمرين و مسابقه دارند غذا سوخت لازم براي ورزشکاران را تأمين مي کند ولي اغلب ورزشکاران از سوختي که در مخازن خود ... ادامه مطلب
تغذيه سالمندان
افزايش فشار خون با افزايش سن تمايلات جنسي در مردان مسن رژيم غذايي پرپروتئين و پوكي استخوان كمبود اسيد فوليك و پاركينسون از لحاظ تغذيه اي بسيار آسيب پذير ميباشند. از سويي به علت افزايش سن و كاهش ميزان فعاليت هاي بدني و كاهش سوخت و ساز پايه و تحليل ... ادامه مطلب
تغذيه و نمک
غذايي بي نمکقبلا لازم است توجه شود که منظور از رژيم بي نمک رژيمي است که مقدار سديم در آن کم باشد سديم در نمک طعام جوش شيرين بکينگ پودر گياهي و مواد غذايي حيواني و گياهي به طور طبيعي وجود دارد. سديم در ترکيب خون و مايعات بدن انسان ... ادامه مطلب
تغذيه و چشم
خوردن هويج واقعاً براي بينايي مفيد است يا والدين فقط براي اينكه فرزندانشان را تشويق به مصرف سبزيجات كنند اين را مي گويند؟ بررسي ها نشان داده اند كه ميزان ويتامين A موجود در يك هويج متوسط دو برابر مقدار توصيه شده مصرف روزانه است و اين نشان مي دهد ... ادامه مطلب
تغذيه مادران باردار
گرسنگي در شكم مادر - قبل از بارداري- رژيم غذايي مناسب زنان باردار - تهوع بارداري - استفاده از همه گروههاي غذايي - املاح مهم مورد نياز در دوران بارداريگرسنگي در شكم مادرتحقيقاتي كه اخيرا در دانشگاه آمستردام انجام گرفته است نشان ميدهد زناني كه در سه ماهه اول بارداري ... ادامه مطلب
تغذيه مناسب در سردرد و ميگرن
معمولاً به صورت دردى مبهم تعريف مى شود كه به دنبال ناراحتى يا استرس ايجاد مى شود. از علل مهم آن بعد از موارد مذكور مى توان به مشكلات مربوط به عضلات پشت يا گردن اشاره كرد. اگر درد متعاقب بيدار شدن از خواب ايجاد شود معمولاً نشان دهنده فشار ... ادامه مطلب
تغذيه دربيماريهاي استخوان ومفاصل ( ارتوپدي)
در تمام بيماريهاي ارتوپدي نقش مؤثر دارد. حتي من فکر مي کنم به خصوص در اين رشته از بيماريها به لحاظ اهميتي که در استحکام استخوانها وقوام و دوام عضلات دارد جايگاه مهمتري دارد. يعني اگر بتوانيم مريضي را زودتر راه بيندازيم تا به زندگي عادي خود بپدازيد هم ... ادامه مطلب
چرا پفك مضر است
چيپس و پفك كودكان را از تغذيه سالم محروم مي كند. در مراحل تهيه پفك پودر ذرت پرس مي شود و در حرارت بسيار بالا قرار مي گيرد تا به صورت حجيم درآيد و در چنين شرايطي روغن موجود در پفك مي سوزد و توليد پراكسيد مي كند كه در ... ادامه مطلب
نقش سبزي و ميوه تازه در كاهش سردرد
حبوبات همچون نخود و لوبيا ماهي زيتون سير زنجبيل چغندر خيار هويج كرفس اسفناج و جعفري نيز نقشي موثر در كاهش بروز سردرد دارد. وي با اشاره به ويتامين ها و مواد معدني مفيد در كاهش سردرد خاطرنشان كرد: مصرف ويتامين ? B12?و منيزيم به همراه ويتامين ? B6?از آنجا ... ادامه مطلب
تغذيه سالم در دوران جوانى
آيينه ايستاد و مانند هميشه چند لحظه اى با دقت نگاه كرد و بعد با دلخورى سرش را پايين انداخت و با آيينه نه كه با خودش قهر كرد و همين قهر آغاز يك تصميم جدى بود! تصميم گرفت تا حد امكان وزنش را پايين آورد. همان جا قطعنامه اى ... ادامه مطلب
آماده باش قبل از سى سالگى!
سالم در دوران جوانى جلوى آيينه ايستاد و مانند هميشه چند لحظه اى با دقت نگاه كرد و بعد با دلخورى سرش را پايين انداخت و با آيينه نه كه با خودش قهر كرد و همين قهر آغاز يك تصميم جدى بود! تصميم گرفت تا حد امكان وزنش را پايين آورد. ... ادامه مطلب
يك برنامه غذايي براي گياه خواران
حاليكه رژيم گياه خواري نامتعادل منجر به كمبود مواد غذايي حياتي از قبيل كلسيم و پروتئين ميگردد كسب اندكي آگاهي درمورد رژيم و استفاده ازغذاهاي متنوع متعادل ميتواند شما را براي موفقيت در عادت غذايي جديدتان ياري دهد. اگر بـه منظور كاهش وزن يك برنامه غذايي گياهي را دنبال مي ... ادامه مطلب
مصرف غذا بيرون از منزل
:وقتى كه چاره اى جز غذا خوردن در بيرون از منزل نداريد گاهى اوقات بعضى از مردم ناچارند كه حتماً در خارج از منزل غذا بخورند. در اين صورت ما در اينجا به شما غذاهايى را پيشنهاد مى كنيم كه زياد براى بدن مضر نباشد. - براى چاشنى سالاد خود از مواد ... ادامه مطلب
خوراكي‌هاي ضد كلسترول
اگرچه يكي از موارد مورد نياز بدن است اما چنان‌چه بيش از نياز بدن مصرف شود موجب بروز مشكلات جدي از قبيل حمله‌ي قلبي و سكته مي‌شود. اين ماده با رسوب درجداره‌ي سرخرگ‌ها باعث مسدود شدن يا تنگي اين رگ‌ها شده و در نهايت موجب تحميل كار بيشتر به قلب ... ادامه مطلب
تغذيه در جواني
دکتر رضا آمري نيا: پيشرفت هر جامعه اي منوط به حضور اشخاصي است كه با فكر و دانش روزافزون و تلاش و اهتمام بي وقفه خود در راه رسيدن به اهداف عاليه بشري گام هاي موثر برمي دارند. بديهي است كه درصد بالايي از اين قشر تلاشگر را جوانان ... ادامه مطلب
پسته وزنان
جم آنلاين: پسته سرشار از ويتامين و مواد معدني است و براي معالجه بند آوردن خون و بيماري هاي زنان بسيار مفيد است. به نوشته عرب آنلاين دكتر احمد مطران متخصص غدد و بيماري هاي داخلي گفت: پسته از ارزش غذايي فراواني برخوردار است و براي جلوگيري از تشمع كبد ... ادامه مطلب
ويتامين هاي A,K,C,E,D,B1,B2,B3,B6,B12
با ويتامين Aاين ويتامين يك ويتامين محلول در چربي است. اين ويتامين به دو صورت وجود داردرتينول : كه فقط در غذاهاي حيواني يافت مي شود كاروتن : كه هم در غذاهاي حيواني و هم غذاهاي گياهي يافت مي شود. بعلت محلول بودن در چربي , اين ويتامين مي تواند ... ادامه مطلب
زرشك ، داروي درمان ديابت و چاقي
جام‌جم آنلاين: نوعي داروي سنتي گياهي چين براي ديابت نوع 2 و لاغري مفيد است. در ادبيات چنين گفته شده بربرين كه در ريشه و ساقه بعضي از گياهان وجود دارد مي‌تواند قند خون بيماران ديابتي را كاهش دهد.به گزارش بي.بي.سي حالا دانشمندان با آزمايش روي موش و جوندگان ... ادامه مطلب
قدرت درماني عسل بيشتر از آنتي بيوتيك است
بر پايه تحقيقات و تجربيات پزشكان دانشگاه بن در آلمان قدرت درماني عسل براي بهبود و درمان زخم بيشتر از آنتي بيوتيك است. به نقل از تحقيقات پزشكان دانشگاه بن افزودند: در عين حال هر عسلي چنين قدرتي ندارد اما ''عسل پزشكي'' قادر بوده است حتي زخم‌هاي حاد ... ادامه مطلب
بي اشتهايي
اشتهايي نشانه چيست ؟ اگر مثل بيشتر مردم هستيد از بين رفتن اشتها فرصت خوبي براي کاهش وزنتان است . ( پوشيدن لباس هاي تنگ شده پارسال شما را وسوسه مي کند ) . اما اگر بي اشتهايي به جاي چند روز چند هفته طول بکشد و به طور ... ادامه مطلب
ارتباط مصرف زياد نوشابه هاي کولا با پوکي استخوان در زنان
جام جم آنلاين: دانشمندان مي گويند مصرف دائمي نوشابه هاي حاوي کولا خطر ابتلا به پوکي استخوان در زنان را افزايش مي دهد. به گزارش شبكه BBC مطالعه روي 2500 نفر در رابطه با نوشيدن نوشابه هاي کولا و استحکام استخوان ها با توجه به سن و ميزان جذب کليسيم ... ادامه مطلب
نوشيدن قهوه براي شما خوب است !
جم آنلاين: يک بار ديگر اين سوال مطرح مي شود که قهوه براي سلامت خوب است يا نه؟ آخرين اطلاعات بدست آمده در اين زمينه نشان مي دهند مصرف قهوه سودمند است. به گزارش اچ.اس بالتي مور محققان اروپايي طي 10 سال عملکرد شناختي را با يک تست استاندارد تعيين ... ادامه مطلب
جريمه اينترنتي
هموطن:ميروسلاو 28 ساله كه عاشق موتور سواري بود عكسي از سرعت سنج موتور خود كه 170 كيلومتر در ساعت را نشان مي داد هنگام عبور از جاده اي در شمال كرواسي گرفت و آن را در وب سايت شهرداري زاگرب قرار داد! او كه با اين كارش قصد خودنمايي داشت ... ادامه مطلب
فوايدجويدن آدامس
آدامس مـنحصر به انسانهاي امروزي نبوده بطوري كه قديمي ترين تـــكه آدامس كشف شده متعلق به 9000 سال قبل ميــباشد. نخستين آدامس هاي تجاري در سال 1850 به بازار عرضه گرديد. چند نكته جالب در باره آدامس: 1-سالانه در حدود 500 هزار تن آدامس در سراسر جهان جويده ميگردد. ... ادامه مطلب
آشنايي با خواص اسفناج
Spinach نام علمي Spinacia oleracea كليات گياه شناسي اسفناج گياه بومي ايران است و از اوائل قرن اول ميلادي کم کم به نقاط ديگر دنيا راه يافت . بطوريکه در تاريخ مسطور است اسفناج در قرن هفتم در چين و در قرن دوازدهم در اسپانيا کشت ميشده است . کشت اسفناج در ... ادامه مطلب
مصرف سبزي و ميوه تازه در كاهش سردرد موثر است
بزرگ خبرگزاري جمهوري اسلامي يك مشاور تغذيه و رژيم درماني گفت: مصرف سبزي و ميوه تازه در كاهش بروز سردرد موثر است. دكتر رضا آمري‌نيا روز شنبه در گفت وگو با خبرنگار ايرنا مركز استان تهران افزود: مصرف حبوبات همچون نخود و لوبيا ماهي زيتون سير زنجبيل چغندر خيار ... ادامه مطلب
ساندويچ هاى خوشمزه براى مدرسه
زنگ تغذيه هيچ چيز بهتر از ساندويچ هاى سالم خانگى نيست. اين ساندويچ هاى كوچك و خوشمزه را مى توانيد در زمانى كوتاه براى زنگ تغذيه بچه ها آماده كنيد و در روكش هاى نايلونى محافظ يا كاغذ آلومينيوم نازك پيچيده با خيالى آسوده از سلامت شان در كيف ... ادامه مطلب
راهنماي غذا خوردن
از مردم در مورد غذا خوردن با مشکلاتي مواجه هستند و غالبا در اظهار نظرهايشان در مورد غذا خوردن اشکالات و اشتباهاتي وجود دارد. براي نمونه بسياري از بيماران با مفهوم رژيم غذايي آشنا نيستند و دقيقا نمي دانند چه غذاهايي براي آنها مناسب و مفيد است. بعضي از بيماران ... ادامه مطلب
موز
به خواب افرادي که داراي فشار خون بالايي هستند کمک مي کند همچنين خطر حملات قلبي را کاهش مي دهد. موز بهبود دهنده زخم مزمن معده و کاهش دهنده کلسترول مي باشد. ماده معجزه آسا موجود که در موز سيستم گردش خون را تنظيم مي کند پتاسيم است. به عنوان مثال در ... ادامه مطلب
سبزيجات و ميوه ها ضامن سلامتي
در مقالات مختلف مى خوانيد كه مصرف سبزيجات و ميوه ها سبب كاهش بيمارى هاى قلبى فشار خون بالا چاقى ديابت و سرطان مى شود اما كمتر در مورد نحوه اثر اين مواد غذايى و اينكه به چه طريق سبب كاهش اين همه بيمارى مى شوند اطلاعاتى دريافت مى كنيد. ... ادامه مطلب
فوايد سير و پياز در بهبود حساسيت
زنجبيل پياز سير فلفل سياه و قرمز در پيشگيري از بروز حساسيت موثر است. اين موادغذايي سبب ترشح آنتي بادي ''ايمونوگلوبولين ? ''A?در دستگاه گوارش شده و اين آنتي بادي با احاطه مواد غذايي حساسيت زا سبب جلوگيري از بروز واكنش هاي حساسيت در فرد مي شود. وي اظهار ... ادامه مطلب
مصرف ماهي روغني به کاهش التهاب کمک مي کند
هاي روغني حاوي مقدار زيادي اسيد چربي اومگا-3 هستند دانشمندان علت اين موضوع را که چرا يک رژيم غذايي سرشار از ماهي هاي روغني مانند ماهي آزاد مي تواند به بهبود التهاب مثلا در بيماري ورم مفاصل کمک کند دريافته اند.محققان دريافته اند که يکي از اسيدهاي چربي در بدن ... ادامه مطلب
ميگو مصرف کنيد تا مواد سرطان زا در بدنتان خنثي شود
خبرگزاري جمهوري اسلامي يك كارشناس تغذيه دانشگاه آزاد اسلامي واحد قزوين گفت: مصرف ميگو مواد سرطان زا را در بدن خنثي و در افراد مبتلا به ايدز از پيشرفت بيماري‌ها جلوگيري مي‌كند. دكتر ميترا زراتي روز دوشنبه در گفت وگو با خبرنگار ايرنا افزود: مصرف مواد غذايي غني مانند ميگو موجب ... ادامه مطلب
مصرف موز و كيوي در درمان سنگ كليه موثر است
مصرف موز و كيوي در پيشگيري و درمان بيماري سنگ كليه موثر است. دكترافزود:مصرف ميوه جات تازه سيب زميني تربچه حبوبات برنج قهوه ايجوذرتكنجدزيرهگشنيزرازيانهآب هويجهندوانهخيار و گيلاس براي پيشگيري و درمان اين بيماري نقش موثري دارد. ''سنگ كليه به ته نشين شدن مواد معدني در لوله هاي ادراري و سفت ... ادامه مطلب
معجزه موز
به خواب افرادى كه داراى فشار خون بالايى هستند كمك مى كند همچنين خطر حملات قلبى را كاهش مى دهد. بهبود دهنده زخم مزمن معده بوده و از افزايش كلسترول مى كاهد. ماده معجزه آساى موجود در موز كه سيستم گردش خون را تنظيم مى كند پتاسيم است. مطالعات جديد ... ادامه مطلب
درمان آلرژي با تغذيه مناسب
عبارت است از يك سرى واكنش هاى بدن به موادى كه سيستم ايمنى آنها را مضر و بيمارى زا شناخته و در جهت دفع آنها فعال مى شود. ترشح آنتى بادى هايى موسوم به ايمنوگلوبدلين جهت مقابله با اين عوامل خارجى باعث آزاد شدن ماده اى به نام هيستامين در ... ادامه مطلب
مصرف پرتقال وكاهش حساسيت
خبرگزاري جمهوري اسلامي يك متخصص تغذيه گفت: مصرف ميوه تازه حاوي ويتامين Cهمچون پرتقال ليموشيرين و انار در كاهش بروز حساسيت موثر است. دكتر مريم صفايي روز چهارشنبه در گفت وگو با خبرنگار ايرنا مركز استان تهران افزود: اين نوع ميوه و مصرف قرص‌هاي ويتامين ? C?با جلوگيري از ترشح ... ادامه مطلب
درمان کم خوني زنان با تغذيه مناسب
غير طبيعي در سلولهاي خوني چه از نظر تعداد و چه از نظر افت هموگلوبين كم خوني ناميده مي شود با توجه به اينكه اكسيژن براي رسيدن به بافتهاي بدن نياز به گلبولهاي قرمز دارد در كم خوني ها اين مسئله دچار اختلال مي گردد. علت اصلي كم خوني بايستي ... ادامه مطلب
با مصرف شكلات يك سال بيشتر زندگي كنيد
دانشجويان ايران - تهران انجمن شيمي آمريكا در تازه‌ترين تحقيقات خود اعلام كرده است كه ممكن است شكلات هرگز ضرري براي سلامتي انسان‌ها نداشته باشد. به گزارش سرويس «علمي» خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) در گزارش تحقيقاتي انجمن شيمي آمريكا با عنوان «شكلات: منبعي غني از آنتي‌اكسيدان‌هاي پلي‌فنل در رژيم غذايي ... ادامه مطلب
نوزاداني خندان
دانشجويان ايران مادران باردار با خوردن شكلات مي‌توانند نوزاداني خندان داشته باشند. به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) پژوهشگران در پژوهشي با مطالعه 300 زن باردار كه شش ماه مرتب شكلات مصرف مي‌كردند دريافتند كه اين نوزادان در مقايسه با مادران بارداري كه از ترس چاقي ... ادامه مطلب
انتخاب و نگهداري مواد غذايي
بسياري از غذاها در روغن سرخ مي شوند و به بسياري ديگر روغن را به عنوان چاشني اضافه مي کنند. مانند برنج سالاد و... . روغن مصرفي ما دو منشا مختلف دارد: حيواني و نباتي. روغن حيواني مملو از کلسترول است و مصرف آن توصيه نمي شود. روغن ... ادامه مطلب
چگونه به يك تغذيه سالم دست يابيم؟
سالم موضوعي است كه زياد در مورد آن بحث مي‌شود. هر كسي دوست دارد بداند چه رژيم غذايي سالم‌تر است و يا چه مواد خوراكي‌ مي‌توانند احتياجات بدن را تامين كنند. اينها سوالاتي هستند كه هر متخصص تغذيه به روش خود به آنها پاسخ مي‌دهد. هر از گاهي تئوري جديدي ... ادامه مطلب
نقش تغذيه در پيشگيري و درمان پوکي استخوان
استخوان به علت كاهش ميزان كلسيم در استخوان ايجاد مى شود كه اغلب در خانم ها بعد از دوران يائسگى و در آقايان بعد از سن ?? سالگى ديده مى شود. علائم اين بيمارى شامل دردپشت كاهش قد و افزايش احتمال شكستگى هاى استخوان است. ارث رژيم غذايى و ورزش ... ادامه مطلب
نقش تغذيه در پيشگيري و درمان سنگ هاي کليه
معدنى و اگزالات در لوله هاى ادرارى موجود در كليه ها ته نشين شده و با گذر زمان سفت و كريستاليزه مى شود و اين توده هاى توليد شده تحت عنوان سنگ هاى كليوى ناميده مى شوند. سنگ هاى كليه در مجارى ادرارى گير كرده و سبب بسته شدن راه ... ادامه مطلب
پخت و پز با گل كلم
كلم يكى از سبزيجات فصل پاييز و زمستان است. اين سبزى مقوى و سرشار از كلسيم را مى توانيد به صورت خام در انواع سالادها و يا پخته مصرف كنيد. اگر قصد داريد گل كلم را در خوراك ها و غذاهاى پختنى مصرف كنيد فقط به خاطر داشته باشيد كه ... ادامه مطلب
وبا و راههاي پيشگيري از آن
جهت پيشگيري از بيماري هاي قابل انتقال بوسيله آب و مواد غذايي از جمله بيماري هاي اسهال و حفظ سلامت خود و اطرافيان در منزل تفريحگاه ها پارك ها و ... به نكات زير توجه فرماييد.1- هميشه از آب لوله كشي تصفيه ... ادامه مطلب
نقش تغذيه در پيشگيري و درمان آنفولانزا
از شروع مطلب لازم است تفاوت بين سرماخوردگي و آنفلوآنزا بيان شود. سرماخوردگي و آنفلوآنزا عفونت هاي ويروسي هستند با اين تفاوت كه سرماخوردگي دستگاه تنفس فوقاني را گرفتار مي كند ... ادامه مطلب
مصرف زياد سوپ و مبتلايان به زخم معده
زياد سوپ براي مبتلايان به زخم معده مضر است يک متخصص تغذيه معتقد است مصرف بيش از اندازه مايعات و غذاهاي آبکي موجب تشديد بيماري در مبتلايان به زخم معده مي شود. دکتر «جعفر بهزاد» محقق و متخصص تغذيه با اعلام اين مطلب به خبرنگارخبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) واحد علوم پزشکي ... ادامه مطلب
نكات كليدى تغذيه
براى سلامت قلب به سبزيجات بيشتر علاقه نشان دهيد: اگر سلامت قلبتان را دوست داريد سعى كنيد تا حد امكان بيشتر از سبزيجات استفاده كنيد. محققان دانشگاه كاليفرنياى جنوبى دريافتند ماده اى به نام «لوتين» در سبزيجات برگ سبز موجود است كه داراى خاصيت آنتى اكسيدانى نيز مى باشد. اين ماده ... ادامه مطلب
تمشك ، سرشار از آنتي اكسيدان
جم آنلاين: دانشمندان هلندي گفتند تمشك سرشار از آنتي اكسيدان است و ده برابر گياهاني مثل گوجه فرنگي آنتي اكسيدان دارد. به نوشته عرب آنلاين محققان مركز تحقيقات بين المللي مواد غذايي واگينگن هلند افزودند اين ميوه همچنين آنتي اكسيدان هايي دارد كه در گياهان ديگر به ندرت ديده ... ادامه مطلب
تاثير غذا در رفتار ما
آزمايشي رو دوقلوهايي انجام گرفته است كه شگفتي انسان برمي انگيزد. دانشمندان در طي دو هفته غذاهاي متفاوتي به اين دو قلوهاي پنج ساله سرو كرده بودند. آن بچه ايي كه شكلات نوشابه بستني و چيزهايي از اين قبيل برايش منع شده بود رفتارش بسيار متعادل و منظم ... ادامه مطلب
تغذيه اكثر مردم ايران بايد اصلاح شود
بر اساس نتايج طرح قند و ليپيد سه چهارم بزرگسالان نيازمند اصلاح تغذيه‌اي هستند و صرفا 3 درصد جامعه از وضعيت تغذيه‌اي مناسب برخوردار بوده‌اند. دكتر آرش قنبريان با بيان اينكه از اهداف طرح قند و ليپيد بررسي عوامل خطر و پيامدهاي آن است گفت: <بيشتر مردم به جاي مصرف 2 ... ادامه مطلب
يك گروه خوني نادردر استانهاي شمالي شناسايي شد
خبرگزاري جمهوري اسلامي رييس انتقال خون شهرستانهاي نوشهر و چالوس از شناسايي يك گروه‌خوني فوق- العاده نادر براي نخستين بار در استانهاي شمالي ايران خبر داد. ''كامبيز كيادليري'' روز يكشنبه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا افزود: اين گروه خوني به نام ''فنوتيپ بمبئي'' (?BAMBAY)?است كه براي اولين بار ... ادامه مطلب
قند يا شكر؟
نامه سلامت :دكتر كيقباد بهدين در بيماري ديابت شيرين يا مرض‌قند گلوكز خون بيمار بالاتر از حد طبيعي است به عبارت ديگر به علت مشكلات خاصي كه در سطح سلول‌هاي فرد وجود دارد يا كمبود ماده‌اي به نام انسولين در خون فرد‌گلوكز يا همان قند خون نمي‌تواند براي سوخت‌وساز وارد سلول‌هاي ... ادامه مطلب
خوردن سبب شادي مي‌شود
ـ براساس آخرين تحقيقات هرچه افراد بيشتر بخورند کمتر افسرده مي‌شوند و کمتر دست به خودکشي مي‌زنند. به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز به نقل از خبرگزاري چين محققان بريستول واقع در جنوب غربي انگلستان پس از کامل کردن تحقيقات خود دريافتند افراد جاق بسيار شادتر از هم سن و ... ادامه مطلب
چيپس و پفك عامل ابتلا به فشارخون
مصرف زياد چيپس و پفك افراد را در دوران پيري مستعد ابتلا به فشار خون مي‌كند. دكتر احسان مظفري متخصص تغذيه در خصوص جايگاه تغذيه مناسب در پرورش نيروي انساني برخوردار از توانمندي‌هاي ذهني و جسمي اظهار كرد: <انسان محور توسعه اقتصادي اجتماعي و فرهنگي بوده و تغذيه عمده نياز ... ادامه مطلب
روغن زيتون يک مسکن قوي
ـ پژوهشگران ماده‌اي را در روغن زيتون شناسايي کردند که به گفته آنان ترکيبي همانند قرص‌هاي مسکن ايبوپروفن دارد. به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز محققان مرکز monell chemical senses در آمريکا ماده‌اي را به نام علمي اوله کانتال oleacanthal در روغن زيتون کشف کردند که اثري مشابه مسکن‌ها داشته ... ادامه مطلب
مصرف بي‌رويه ''آجيل''، موجب چاقي مي‌شود
متخصص تغذيه در يزد گفت : مصرف طبيعي آجيل براي سلامتي افراد مفيد است اما مصرف بي‌رويه آن باعث چاقي و افزايش وزن مي‌گردد كه عوارضي به دنبال خواهد داشت. دكتر ''فاطمه كاسب'' روز پنجشنبه در گفت وگو با خبرنگار ايرنا افزود : اگر آجيل بر حسب عادت روزانه ... ادامه مطلب
نان غني شده در سفره تهراني ها
جم:مدير كل هماهنگي امور اقتصادي استانداري تهران گفت: از اواسط شهريور ماه سال جاري غني سازي آرد در دستور كار دستگاهها قرار گرفته و بخش قابل توجهي از كارخانجات آرد استان را با آهن و اسيد فوليك غني‌سازي مي‌كنيم. سعيد شمس‌الدين با اشاره به برگزاري جلسه كميته غني سازي آرد ... ادامه مطلب
رژيم هاي غذايي نامناسب و بيماري هاي روحي
سبز : تحقيقات نشان مي دهد تغييراتي كه در مجموع طي ?? سال اخير در نوع رژيم غذايي بشر امروزي در كره زمين بوجود آمده نقش كليدي در افزايش ابتلا به بيماري هاي روحي - رواني داشته است. به گزارش ايسنا روش هايي كه امروزه براي تهيه مواد غذايي مورد ... ادامه مطلب
مي دونيد که انار پتاسيم دارد
از ميوه‌هاي پرطرفداري که در کنار خوشمزگي خواص مفيد بسياري نيز به همراه دارد انار است که از جمله اين خواص مي‌توان به وجود پتاسيم و ويتامين C اشاره کرد. اما خواص اين ميوه به همين جا ختم نمي‌شود چرا که غني بودن انار از آنتي اکسيدان ارزش غذايي ويژه‌اي به ... ادامه مطلب
در ايام نوروز پسته فراموش نشود
مي گويند تخمه آفتابگردان و پسته بيش از ديگر خشكبار در كم كردن ميزان كلسترول خون موثرند . مغزها و دانه ها حاوي انواعي از مولكول هابه نام فيتواسترول ها هستند كه كه باكم كردن كلسترول خون ,موجب سلا مت‌قلب مي‌شوند. به گفته محققان مغزها با وجود اينكه فوايد زيادي دارند اما ... ادامه مطلب
خوردن بروکلي قوه ديد سالمندان را افزايش مي دهد
جم آنلاين: نتايج يک تحقيق در آزمايشگاه نشان داده است بروکلي بر بينايي اثر مثبت دارد. بروکلي حاوي اجزائي است که مي توانند از وقوع بيماري مزمن چشم جلوگيري کنند. با افزايش سن چشم کمتر قادر به حذف اکسيدان هاست. تاثير طولاني مدت اکسيدان ها منجر به دژنراسيون ماکولار ... ادامه مطلب
روزي يک عدد سيب بخوريد
در بررسيهاي خود دريافته‌اند , مصرف روزانه يك سيب خطر ابتلا به سرطان روده را به ويژه در كودكان كاهش مي‌دهد . پژوهشگران فرانسوي مي‌گويند در سيب ماده‌اي به‌نام پروسيائيدين وجوددارد كه آزمايش ها تاثير ضد سرطاني‌اين ماده را در موش ها نشان داده است. اين دانشمندان به ويژه توصيه مي‌كنند سيب ... ادامه مطلب
خيــــــار
Cucumis Sativus ..: حدود سه هزار سال است که خيار کشت مي شود. تخم خيار دافع کرم کدو است و ميوه ي آن که داراي خاصيت خنک کنندگي و نرم کنندگي است به طور عمده در تهيه موادي به کار ميرود که براي بهداشت پوست استفاده ميگردد. حله هاي خيار ... ادامه مطلب
مصرف فقط يك وعده غذاي چرب به سرخرگها آسيب مي‌رساند
فقط يك وعده غذا حاوي مقادير زيادي چربي اشباع شده مي‌تواند به سرخرگها آسيب رسانده و توانايي بدن را براي محافظت در برابر بيماري قلبي و سكته كاهش دهد. به گزارش خبرگزاري رويترز از واشنگتن مطالعات محققان موسسه تحقيقات قلب در سيدني استراليا نشان مي‌دهد خوردن يك وعده غذاي پركالري ... ادامه مطلب
آب معدني کمتر مصرف کنيد
سبز: کارشناسان با توجه به فوايد املاح معدني موجود در آب معدني مصرف آن را به طور دائمي توصيه نمي‏کنند. به گزارش خبرگزاري مهر در برخي موارد به ويژه براي افرادي که در نواحي کليه مثانه و مجاري گوناگون بدن مستعد سنگ سازي هستند مصرف دائمي آب معدني توصيه نمي‏شود. ... ادامه مطلب
هموطنان از آجيل‌هاي بسته‌بندي استفاده كنند
معاون غذا و داروي وزارت بهداشت به همه هموطنان ايراني توصيه كرد كه در شب عيد از آجيل‌هاي بسته‌بندي شده داراي پروانه ساخت وزارت بهداشت استفاده كنند. دكتر محسن باستاني در گفت‌وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران با بيان اين كه هموطنان از خريد آجيل‌هاي رنگي اكيدا ... ادامه مطلب
مصرف ميگو و مبتلايان به چربي خون
علوم پزشكي ايران- استفاده از ميگو به دليل بالا بودن محتواي اسيد چرب امگا-3 آن براي مبتلايان به افزايش چربي خون مانعي ندارد. پروفسور« ژوزف تامي جي» فوق تخصص تغذيه از كاليفرنيا در گفت وگوي مستقيم اينترنتي با خبرنگار ايسنا واحد علوم پزشكي ايران گفت: به‌رغم بالا بودن درصد كلسترول در ... ادامه مطلب
معجزه هويج
منبع مهم بتاکاروتن و الياف مي باشد که هر دو اينها کمک به جلوگيري از سرطان و حمله قلبي مي کنند.ميزان کلسترول در 5 نفر که سنين آنها بين 25- 41 سال بود و روزانه 30 گرم هويج خام مصرف مي کردند اندازه گيري شده بعد از مدت سه هفته ... ادامه مطلب
مصرف کاکائو و پيشگيري از اسهال
ـ بررسي‌ها نشان مي‌دهد مصرف کاکائو مي‌تواند از ابتلا به اسهال جلوگيري کند. به گزارش سرويس علمي ـ پژوهشي ايسکانيوز به نقل از مجله Nutrition مصرف کاکائو به دليل داشتن موادي موسوم به Flavonoid که نوعي طعم دهنده محسوب مي‌شوند مي‌تواند از ابتلاي افراد به اسهال جلوگيري کند. شکلات‌هايي که ... ادامه مطلب
سردرد و پياز
پياز خاصيت ضد سرطاني دارد و همچون ويتامين C و E مي‌تواند از بروز سرطانهايي همچون سرطان مثانه پيشگيري كند. هموطن- درست است كه از بوي بد آن گريزان هستيد و هميشه احتياط مي كنيد تا مبادا خوردنش باعث رنجش خاطر اطرافيانتان شود اما اگر از فوايد بي حد آن بدانيد ... ادامه مطلب
ترش کردن و درد در قفسه سينه
بين ترش کردن و بيماري‌هاي قلبي - جمعه 15 مهر 1384 ايسکانيوز ـ ترش کردن وقتي ايجاد مي‌شود که اسيد معده به مري برگردد که باعث ايجاد درد در قفسه سينه مي‌شود. به گزارش سرويس علمي ـ پژوهشي ايسکانيوز محققان معتقدند افرادي که مبتلا به بيماري‌هاي عروق کرونر قلب هستند مي‌توانند ... ادامه مطلب
آيا محصولات غذايي کارخانجات بهداشتي هستند؟!
ـ براساس تحقيقات پژوهشگران محصولات غذايي که از مقادير قابل توجهي چربي و ديگر مواد مضر ساخته و تشکيل شده‌اند باعث نگراني مصرف کنندگان گشته‌اند. به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز به نقل از سايت سازمان غذايي و دارويي امريکا محصولات غذايي مانند بيسکويت‌ها کيک‌ها کلوچه‌ها غذاهاي منجمد و روغن ... ادامه مطلب
اصلاح رژيم غذايي
بلاگر اصلاح رژيم غذايي را با توجه به نوع بيماري تيروئيد بسيار مهم دانسته و با توصيه‌هايي به اين بيماران درباره‌ي رژيم غذايي تاكيد كرده است: در پر کاري و کم کاري تيروئيد رژيم غذايي هرگز نمي تواند جايگزين درمان دارويي باشد بلکه بايد به عنوان يک اقدام تکميلي بسيار ... ادامه مطلب
برچسب‌هاي غذايي
ربابه شيخ‌الاسلام در كشور‌هايي كه سطح آموزش همگاني بالاست يكي از مهم‌ترين مسائل آموزش مردم براي انتخاب صحيح مواد غذايي است. اگر انتخاب و مصرف مواد غذايي با آگاهي كامل صورت گيرد بسياري از مشكلات تغذيه‌اي حل مي‌شود. بنابراين بهترين سد براي مقابله با اين اپيدمي جهاني مشاركت دادن و ... ادامه مطلب
غذاهاي چرب زمينه‌ساز ديابت
بر اساس نتايج تحقيقات دانشمندان دانشگاه كاليفرنيا افراد چاق 08 بار بيشتر از سايرين به بيماري ديابت مبتلا مي‌شوند. يافته‌هاي اين دانشمندان نشان مي‌دهد شيوع ديابت نوع 2 شايد ناشي از نقص اين آنزيم باشد. افرادي كه ژن ناقص اين آنزيم را داشته باشند ممكن است به ديابت نوع 2 مبتلا ... ادامه مطلب
کمبود آهن در ايراني ها
ميليون ايراني كمبود كلسيم دارند [ January 16, 2006 ] سلامت:ما بايد فرهنگ مصرف مواد لبني به ميزان 2 تا 3 سهم در روز را بين مردم جا بيندازيم. دكتر سيدمحمدابوترابي هميشه تعبير عامه مردم از سوءتغذيه گرسنگي غذا نخوردن است. اما اين عبارت حتي در لغت هم معني گسترده‌تري دارد. ... ادامه مطلب
چربي و ديابت نوع دوم
آنلاين: محققان مي‌گويند پي برده‌اند چگونه رژيم غذايي پرچرب غربي خطر ابتلا به بيماري ديابت (قند) نوع 2 را افزايش مي‌دهد. گروهي در دانشگاه كاليفرنيا سان ديه‌گو متوجه شد خوردن مقدار زيادي چربي مانع از توليد آنزيمي مي‌شود كه براي توليد هورمون انسولين نقش اساسي دارد. به گزارش بي‌بي‌سي ... ادامه مطلب
چاي عامل ابتلا به زخم معده
آنلاين , مصرف قهوه چاي پررنگ الكل و ادويه در تشديد و بروز بيماري زخم معده دخالت دارند. هموطن آنلاين_محققان چيني بر اين باورند مصرف قهوه چاي پررنگ الكل و ادويه در تشديد و بروز بيماري زخم معده دخالت دارند. به گفته اين محققان مصرف زياد غذاهاي ترش شور ميوه و سبزي‌جات ... ادامه مطلب
ليمو شيرين بخوريد
سبز : استفاده زياد از مايعات و مركبات به ويژه ليمو شيرين به علت داشتن ويتامين آ از تهاجم ميكروب و بيماريها به بدن پيشگيري مي كند . دكتر كيمياگر با اشاره به اينكه سرما خوردگي در اثر ابتلا به ويروسها اتفاق مي‌افتد افزود: اين عفونت ويروسي به طور معمول قسمت ... ادامه مطلب
تاثير شفا بخش عسل در درمان زخم
عسل بافت هاي مرده زخم را كه مي توانند عوامل بيماري زا را در خود جاي دهد از بين مي برد! محققان از تاثير شفا بخش عسل در درمان زخم هاي عفوني خبر مي دهند . به نوشته تازه ترين شماره نشريه زخم هاي پا , بررسي در بيش از ... ادامه مطلب
پخت نادرست سبزيجات
:پخت نادرست سبزيجات را مثل نوشابه‌هاي گازدار خطرناك مي‌كند يك پژوهش تازه كه در دانشكده دندانپزشكي دانشگاه داندي انجام شد نشان داد كه نحوه پخت سبزيجات مي‌تواند سبب اسيدي شدن آنها تا حد نوشابه هاي گاز دار شود.اين نوشابه‌ها به دليل اسيدي بودن بسيار موجب پوسيدگي دندان‌ها مي‌شوند و پختن ... ادامه مطلب
پياز احتمال بروز بيماريهاي قلبي-عروقي را كاهش مي‌دهد
علوم پزشكي ايران- مطالعات حاكي از آن است خاصيت ضد سرطاني و رفع انواع سردردها از جمله فوايد منحصر به فرد پياز است. دكتر « يوسف اسكندري» متخصص تغذيه ضمن بيان اين مطلب در گفت وگو با خبرنگار ايسنا واحد علوم پزشكي ايران گفت: در پياز نوعي آنتي‌اكسيدان (ماده ضد سرطان) ... ادامه مطلب
رژيم غذايي متنوع و عادات غذايي
طبق گزارش ساليانه انجمن ملي معلمان انگلستان غذاهاي سالم اما خسته كننده مدرسه و خانه كودكان را تشويق مي‌كند تا غذاهاي آماده بيرون را ترجيح بدهند. به نقل از HEALTH DAY اين دانشمندان معتقدند وقتي معتقديم بايد مراقب چاقي كودكان بود پس غذاهاي مدرسه و خانه بايد طوري تهيه شود ... ادامه مطلب
خربزه و تقويت اشتها
ـ خربزه داراي ويتامين ث و ب است و بيماري استسقاء را درمان مي‌کند. رضا حسيني متخصص تغذيه درگفت وگو با خبرنگار سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز در خصوص خواص درماني ميوه طالبي گفت: طالبي يکي از ميوه‌هاي پرآب و لطيف و خوشمزه است که داراي آب و ويتامين‌هاي فراوان است. ... ادامه مطلب
روغن ماهي و جلوگيري از تنگي نفس..
روغن ماهي درجلوگيري از تنگي نفس بيماران مبتلا به آسم ايسکانيوز ـ تحقيقات نشان مي‌دهد روغن ماهي مي‌تواند از تنگي مجاري تنفسي در بيماران آسمي جلوگيري به عمل آورد. به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز به نقل از Chest محققان اعلام کردند افزودن روغن ماهي به رژيم غذايي افراد مبتلا ... ادامه مطلب
همه چيز در باره سيب زميني
زمـيـنـي بـا نـام عـلـمـي سـولانـوم تـوبــــروســــوم (solanum tuberosum) يك گـيـاه يـك سـالـه از خــــانـــواده (solanacea) ميباشد. گوجه فرنگي بادنجان و فلفلـهـا نيز جـــزو همين خانواده محسوب ميگردند. هندي ها در حدود 4 هـزار سـال پـيـش نخـستـيـن مـــردماني بودند كه سيب زمـيـنــي را در آمريكاي جنوبي در پرو كشت دادند. بيش از هـزار گـونه سيـــب زميني در ... ادامه مطلب
همراه غذا ماست نخوريد
به اظهارات يك متخصص تغذيه مصرف ماست همراه غذا از جذب آهن در بدن جلوگيري مي‌كند. دكتر «جعفر بهزاد» متخصص و محقق تغذيه با اعلام اين خبر به خبرنگار سرويس «بهداشت و درمان» ايسنا واحد علوم پزشكي ايران همچنين گفت: تا پيش از اين تاثير مصرف چاي پر رنگ بلافاصله بعد ... ادامه مطلب
مصرف مواد قندي را در کودکان محدود کنيد
جم آنلاين: وقتي در مورد جلوگيري از فساد و پوسيدگي دندان در کودکان صحبت مي شود ميزان و دفعات مصرف مواد غذايي و نوشابه هاي داراي قند نکته اصلي است که بايد به آن توجه کرد. اکثر پدر و مادر ها مي دانند که بايد مراقب باشند فرزندانشان به ... ادامه مطلب
غذاي سرخ شده ، مفيد نيست
جم آنلاين: تحقيق نشان داد خوردن غذاي سرخ شده به مرور باعث ابتلا به سرطان مي شود. به نوشته ميدل ايست آنلاين محققان دانشگاه سنگاپور با بررسي چند نوع غذاي سرخ شده دريافنتد روغن وقتي سرخ مي شود مواد زيان باري توليد مي كند كه شبيه مواد شيميايي موجود در ... ادامه مطلب
روش‌هاي افزودن اُمگا-3 به تخم‌مرغ
‌ترين اسيدهاي چرب امگا -3 عبارت‌اند از: اسيد آلفالينولنيک اسيد ايکوزاپنتانوئيک(EPA) اسيد دکوزاپنتانوئيک (DPA) و اسيد دوکوزاهگزانوئيک (DHA). 1- استفاده از بذر کتان در جيره‌ي غذايي مرغ‌ تخمگذار: نتايج مختلفي در هنگام استفاده از بذر کتان در جيره توسط آزمايشات مختلف به ثبت رسيده‌اند. در يک تحقيق فقط هنگامي که مقدار بذر ... ادامه مطلب
زيتون‌هاي كنسرو شده
PH.D علوم تغذيه در يزد ضمن تاكيد برمصرف زيتون در وعده‌هاي غذايي ‌توصيه كرد: افراد داراي فشار خون بالا از مصرف زيتون‌هاي كنسرو شده به دليل نمك موجود در آنها اجتناب كنند. دكتر حسن مظفري در گفت‌وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه يزد- مصرف زيتون ... ادامه مطلب
ورزشكاران از خوردن تخم‌مرغ و مرغ خودداري كنند
خبرگزاري جمهوري اسلامي مدير گروه تغذيه دانشگاه‌علوم پزشكي استان اصفهان گفت:ورزشكاران‌از خوردن تخم‌مرغ و مرغ بايد به شدت خوداري كنند. دكتر ''محمدحسن انتظاري '' روز يكشنبه در نخستين همايش '' تغذيه ورزش'' در سالن آمفي تئاتر سازمان تبليغات استان افزود: تخم‌مرغ حاوي پروئتين فراوان است و پروئتين‌ها نيز در تغذيه ... ادامه مطلب
مصرف زياد سيب زميني و ديابت
نتايج تحقيقات دانشمندان دانشگاه هاروارد حاكي است مصرف زياد سيب زميني احتمال ابتلا به ديابت نوع 2 را افزايش مي دهد. به گزارش رويترز اين دانشمندان بامطالعه برروي 85 هزار زن دريافتند احتمال ابتلا به ديابت نوع 2 در طول 20 سال در زناني كه زياد سيب زميني مصرف مي‌كنند ... ادامه مطلب
پياز و سير در پيشگيري از بروز حساسيت
ايرنا يك مشاور تغذيه و رژيم درماني گفت: زنجبيل پياز سير فلفل سياه و قرمز در پيشگيري از بروز حساسيت موثر است. رضا آمري نيا روز دوشنبه در گفت‌وگو با خبرنگار ايرنا مركزاستان تهران افزود: اين موادغذايي سبب ترشح آنتي‌بادي ''ايمونوگلوبولين ''Aدر دستگاه گوارش شده و اين آنتي‌بادي با ... ادامه مطلب
پياز، دوست قلب
پياز خويشاوند نزديك سير از قرن ها پيش توسط مصريان باستان به عنوان سمبل نيروى زندگى و درمانى مفيد براى همه بيمارى ها شناخته شد. مصريان حدود چهار هزار سال پيش از ميلاد مسيح خواص درمانى پياز را باور داشتند و آن را در آيين مذهبى خود گرامى مى داشتند. ... ادامه مطلب
براي از دست ندادن سلامتي خود آجيل بخوريد
چيز آجيل است و چه چيز نيست؟ آجيل معمولا به ميوه هاي دانه اي شکلي گفته مي شود که بر روي درخت هاي شکوفه اي و يا بوته هاي مستقيم رشد مي کنند. يکي از اشتباهات در مورد آجيل اين است که مردم اغلب تصور مي کنند بادام زميني نيز جزء ... ادامه مطلب
از امگا 3 بيشتر بدانيد
اسيد چرب ضروري بدن امگا 3 و امگا 6 ميباشند. اسيد هـاي چـرب ضـروري آن دستـه از اسيدهاي چرب ميباشند كـه بـدن قـادر بـه تـوليد و سنتز آنها نيست و بايد از طريق غـذا تامين گردند. امگا 3 و امگا 6 جزء اسيدهاي چرب غير اشباع چندگانه (مركب) ميباشند. تقسيم بندي چربي ها به ... ادامه مطلب
استفاده بيش از اندازه از لبنيات
بيش از اندازه از لبنيات سبب بروز سرطان تخمدان مي شود ايسکانيوز ـ طبق آخرين تحقيقات مشخص شد مصرف بيش از اندازه از فرآورده هاي شيري منجر به سرطان تخمدان مي شود. به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز به نقل از مجله Cancer مطالعات بومي دانشمندان نشان مي دهد که ... ادامه مطلب
سم چيپس و سيب زمينى سرخ كرده
مواد غذائى موفق به كشف ماده بسيار سمى بنام آكريلاميد شده اند كه بخصوص در سيب زمينى سرخ كرده و چيپس به وفور يافت مي شود كه تنها در آلمان ساليانه بيش از 8هزار نفر قربانى مي گيرد! از همين روى ترس از (آكريلاميد) يا به قولى سم چيپس و ... ادامه مطلب
چاي
: چاي که به زبان انگليسي TEA و چيني TAY يا CHAI ناميده مي شود به صورت درخت يا درختچه و مخصوص مناطق استوايي و اطراف آن است . بوته چاي داراي برگهاي ساده غالباً پايا متناوب و گل هايي معمولا نر - ماده و منظم است ... ادامه مطلب
خرمالو و خرمالو دشمن چربي خون !
چربي و فشارخون بالا داريد از خوردن خرمالو غافل نشويد ايسنا علوم پزشکي ايران - مصرف ميوه پائيزي خرمالو به دليل داشتن دو عنصر پتاسيم و منيزيم موجب کاهش چربي و فشارخون بالا در افراد است. '''' ميترا زراتي '''' کارشناس ارشد تغذيه و استاد دانشگاه ضمن بيان اين مطلب در ... ادامه مطلب
غذاهاي بسته‌بندي سبب افزايش آلرژي مي‌شود
بررسي‌ها نشان مي‌دهد پوشش‌هايي که به منظور بسته‌بندي بسياري از غذاها استفاده مي‌شوند حاوي مقدار زيادي لاتکس (لاستيک خام) است که منجر به آلرژي‌هاي مرگبار مي شود. به نقل از روزنامه the Time در آزمايشي که توسط سازمان بهداشت و سلامت بريتانيا بر روي 21 محصول غذايي صورت گرفت مشخص ... ادامه مطلب
چه نوع روغني مصرف كنيم؟
:بر اساس اطلاعات و آمار موجود روزانه 008 مورد مرگ در كشور اتفاق ميافتد كه 003 مورد آن به دليل بيماريهاي قلبي و عروقي است. بدون شك يك علت عمده ابتلا به بيماريهاي قلبي و عروقي شيوه نامناسب زندگي از جمله تغذيه نامناسب است. نكته مهم اينكه زمينه اين بيماريها ... ادامه مطلب
كدو حلوايي‌ ضد‌ چاقي‌
گفته‌ اند هر كس‌ كدو حلوايي‌ را مصرف‌ كند چاق‌ نخواهد شد.در حالي‌ كه‌ خيلي‌ از افراد اصلا نمي‌دانند كدو حلوايي‌ چيست‌ و برخي‌ ديگر هم‌ تمايلي‌ به‌ خوردن‌ آن‌ نشان‌ نمي‌دهند. دانشمندان‌ گفته‌ اند هر كس‌ اين‌ ميوه‌ را مصرف‌ كند چاق‌ نخواهد شد.مي‌ گويند اين‌ روزها كدو حلوايي‌ ... ادامه مطلب
آلبالو و گيلاس
ما از مصرف گيلاس تازه در يک روز گرم تابستاني کنار جاده لذت مي بريم. ميوه اي که داراي چربي کم و فيبر زياد است. اگر شما يک درمان گياهي را قبول داشته باشيد قادر خواهيد بود که گواتر مزمن را با خوردن گيلاس درمان کنيد.آلبالو از جمله غذاهايي است ... ادامه مطلب
با مصرف ويتامين C، ديگر زود پير نخواهيد شد!
محققان ژاپني دريافتند مصرف ويتامين C پير شدن را به تاخير مي اندازد. به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز به نقل از مجله science گروهي از دانشمندان دانشگاه پزشکي توکيو با انجام آزمايشاتي روي موش هاي آزمايشگاهي به اين نتيجه رسيدند موش هايي که دچار کمبود ويتامين C هستند چهار ... ادامه مطلب
سوپ پاي مرغ، بهترين دارو براي نرمي استخوان کودکان
متخصص تغذيه معتقد است مصرف سوپ پاي مرغ بهترين دارو و منبع کلسيم و ويتامين D براي کودکان مبتلا به نرمي استخوان ( راشيتيسم) است. دکتر سپهر فوادي متخصص تغذيه ضمن اشاره به اين مطلب اظهار كرد: مادران مي توانند در کنار داروهاي تجويز شده توسط پزشک از سوپ پاي ... ادامه مطلب
تغذيه پس از عمل جراحي
که عمل جراحي مي شوند مسلما چند روز و گاهي يک هفته و يا بيشتر در بيمارستان بستري هستند و در اين مدت از نظر غذايي زير نظر پزشک متخصصان تغذيه و پرستاران مراقب مي شوند زماني که اين بيماران به منزل منتقل مي شوند بايد در مورد تغذيه آنها ... ادامه مطلب
تغذيه در بيماريهاي صفرا
کيسه صفرا در انسان انباشتن و تغليظ صفرا است تا به هضم چربي کمک نمايد.وقتي که چربي وارد اثني عشر مي شود باعث تحريک و ترشح هورمون Cholecystokinin توسط مخاط روده مي شود. هورمون مذکور از راه خون وارد کيسه صفرا شده و باعث انقباض آن مي شود که در ... ادامه مطلب
تغذيه در بيماريهاي عفوني
تغذيه در بيماريها عفوني را مجموعا به چهار گروه مي توان تقسيم نمود:1- تغذيه در رابطه با ايجاد بيماريهاي عفوني شامل بيماريهاي گوارشي و مسوميت هاي غذايي ( بوتوليسم) بيماريهاي روده اي مثل اسهال هاي ميکروبي و بيماريهاي عفوني سيستميک ( بروسلوز و تيفوئيد) 2- تغذيه در بيماران عفوني ( ... ادامه مطلب
تغذيه ي سالمندان
لحاظ تغذيه اي بسيار آسيب پذير ميباشند. از سويي به علت افزايش سن و كاهش ميزان فعاليت هاي بدني و كاهش سوخت و ساز پايه و تحليل بافتهاي بدن نيازشان به دريافت انرژي كاهش مي يابد و از سوي ديگر به علت كاهش توانايي دستگاه گوارش , هضم و جذب ... ادامه مطلب
تغذيه در پوکي استخوان
و ويتامين دي از مهم ترين مواد موجود در بدن مي باشند . براي داشتن استخوانهاي قوي بايد کلسيم و ويتامين دي کافي در بدن وجود داشته باشد . به غير از اين مواد فوق را براي سلامت قلب ماهيچه ها اعصاب و براي اين که خونريزي ... ادامه مطلب
تغذيه در ديابت
بيمارى اى است كه مشخصه آن بالا رفتن قند خون بيش از حد طبيعى بوده و به علت اختلال عملكرد هورمون انسولين كه تنظيم كننده قند خون است به وجود مى آيد. بيمارى ديابت به دو نوع تقسيم مى شود. ديابت نوع اول يا ديابت جوانان و ديابت نوع دوم ... ادامه مطلب
خوردن سبزيجات و کاهش فشار خون
نتايج تحقيقات دانشمندان كالج سلطنتي لندن نشان داد كساني كه حبوبات سبزي و ميوه بيشتري مصرف ميكنند كمتر دچار بيماري فشارخون بالا مي شوند. به گزارش رويترز اين دانشمندان درطول 6هفته اندازه گيري فشارخون 4 هزار و 007 فرد 04 تا 95 ساله ساكن انگلستان آمريكا چين و ژاپن دريافتند ميانگين ... ادامه مطلب
پرکالري ترين و کم کالري ترين ميوه ها
ي شيميايي 38 نوع ميوه ي خام ( نه به صورت خشکبار ) که به طور معمول مورد استفاده قرار مي گيرند حکايت از اين دارد که آوکادو با 163 کالري در هر 100 گرم پرکالري ترين ومغذي ترين ميوه ها محسوب مي شود . اين ميوه که احتمالا ... ادامه مطلب
آيا کلسترول تخم مرغ ضرر دارد؟
گذشته تصور مي شد كه تخم مرغ به دليل دارا بودن كلسترول بايستي به مقدار كم مصرف شود. اما امروزه ثابت شده مقدار چربي اشباع غذا بيشتر از خود كلسترول در افزايش كلسترول خون موثر است. بنابراين تخم مرغ كه داراي چربي اشباع كمي است نقش چنداني در ... ادامه مطلب
LDL وHDL كلسترول چيستند؟
ها عموماً با اتصال به پروتئين هاي خاصي به نام ليپوپروتئين ها در بدن حركت مي كنند. ليپوپروتئين ها داراي سطح ثابتي در جريان خون هستند. اين مواد در بدن ذخيره و با چربي ها تركيب مي شوند. ساختمان شيميايي و نقش آنها در متابوليسم بدن پيچيده است. بيشتر كلسترول موجود ... ادامه مطلب
خلق و خوي بهتر با امگا 3
نتايج تحقيقات دانشمندان دانشگاه پيتزبرگ آمريكا نشان داد امگا 3 باعث بهبود خلق وخو رفتار و شخصيت اشخاص مي شود. به گزارش پايگاه خبري HealthDay اين دانشمندان دريافتند كساني كه ميزان اسيدهاي چرب امگا 3 درخون آنها كم است نسبت به ديگران رفتار متغيرتر و ديدگاه منفي‌تري دارند و ... ادامه مطلب
آب انگور باعث افزايش توانايي‌هاي مغز هنگام افزايش سن
بر اساس نتايج تحقيقات دانشمندان دانشگاه تافتز آمريكا آب انگور باعث افزايش توانايي‌هاي مغز هنگام افزايش سن مي شود. به نقل از HealthDay دانشمندان با انجام آزمايش‌هايي بر روي جوندگان و موش‌ها و كنترل حافظه كوتاه مدت و توانايي‌هاي عصبي - حركتي آنها دريافتند آب انگور مي تواند مهارت هاي ... ادامه مطلب
سوسيس سرطانزا است
چند همه مردم مي‌دانند سوسيس غذاي سالمي نيست اما شيميدانان در يك تحقيق جديدي تركيباتي در سوسيس يافته‌اند كه باعث جهش ژنتيكي مي‌شود و خطر بروز سرطان را افزايش مي‌دهد. در تهيه سوسيس و محصولات مشابه از ماده نيترات به عنوان نگهدارنده در آنها استفاده مي‌شود باعث بروز جهشهاي ... ادامه مطلب
مسافران از مصرف سالاد و سبزي در رستوران‌هاي بين راهي خودداري كنند
متخصص تغذيه و استاديار دانشگاه به خانواده‌ها توصيه كرد كه در هنگام مسافرت از مصرف سبزيجات و سالاد در رستوران‌ها به علت احتمال بروز اسهال خودداري كنند. دكتر فرزاد شيدفر در گفت‌وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران در خصوص مصرف غذاهاي بين راهي در ايام نوروز گفت: ... ادامه مطلب
سيب زميني
مي گويند سيب زميني فقط يک ماده غذايي معمولي نيست بلکه يک غذاي بسيار سالم است که دير زماني است به علت عدم اطلاع کافي ارزش آن ناشناخته مانده است. در واقع همين سيب زميني ارزان قيمت مي تواند کيفيت يک غذاي کامل را داشته باشد. وزارت کشاورزي آمريکا اعلام ... ادامه مطلب
پوكي استخوان با نوشابه
بيش از حد نوشابه باعث دريافت زياد فسفر و بر هم خوردن تعادل كلسيم و فسفر در بدن شده و زمينه ابتلا به پوكي استخوان را فراهم مي‌كند. سعيده حاجي نجف مسؤول تغذيه مركز بهداشت خوزستان با اعلام اين مطلب كه نوشابه تركيبي از آب مواد شيرين‌كننده برخي مواد افزودني ... ادامه مطلب
تمايل انسان به شيريني ژنتيكي است
: خبرگزاري فارس آفتاب : تحقيقات نشان مي دهد؛ تمايل انسان به مصرف مواد شيرين و طعم شيريني ژنتيكي است. بر اساس مطالعات محققان دانشگاه كاليفرنيا ژنهاي انسان تعيين كننده تمايل به يك طعم خاص مثلا شيريني هستند. بر اساس اين مطالعات تفاوتهاي كوچک در ژنهاي انسانها عامل تفاوت حسگرهاي چشايي ... ادامه مطلب
عسل
يک واژه عربي است که به فارسي آن را انگبين مي‌گويند و آن عبارت است از ماده شيريني که توسط زنبورهاي عسل از شهد گلهاي گياهان جمع آوري شده و پس از تغييرات لازم در سلولهاي مومي کندو ذخيره مي گردد.بلاگر http://tbt.blogfa.com/ نوشته است: عسل يکي از هديه‌هاي ارزنده و ... ادامه مطلب
توصيه هاي کلي در مورد غذا خوردن
از مردم در مورد غذا خوردن با مشکلاتي مواجه هستند و غالبا در اظهار نظرهايشان در مورد غذا خوردن اشکالات و اشتباهاتي وجود دارد. براي نمونه بسياري از بيماران با مفهوم رژيم غذايي آشنا نيستند و دقيقا نمي دانند چه غذاهايي براي آنها مناسب و مفيد است. بعضي از بيماران ... ادامه مطلب
بيشتر از يک بار در هفته چيپس نخوريد
شايد شما هم مثل خيلي هاي ديگر به خوردن چيپس علاقه زيادي داشته باشيد اما انگليسي ها مي گويند خيلي هم اين خوراکي را دوست نداشته باشيد. محققان انگليسي مي گويند اگر هر فردي در طول هفته بيش از يک بار چيپس خورده باشد مشکلات زيادي را براي خود به ... ادامه مطلب
خواص دارويي ميوه ها
سرشار از ويتامين و ترکيبات آنتي اکسيداني تا کنون از سيب و فوائد آن بسيار شنيده ايد اما بد نيست کي هم درباره خواص سودمند انار بدانيد. شايد اينک بتوان گفت خوردن يک انار در روز نيز شما از پزشک دور مي کند. کاملا درست است. انار نه تنها ... ادامه مطلب
اگه مي خواي هميشه سالم باشي ماست بخور
بعنوان تقويت كننده مو ماست ميتواند بهترين تقويت كننده مو باشد كه طرز استفاده ساده اي دارد به اين نحو كه : حدود 120 گرم ماست را در ظرفي ريخته هم بزنيد سپس آن را حدود 4 دقيقه به موها بماليد سر را با دستمال گرمي ببنديد و 15 دقيقه صبر كنيد ... ادامه مطلب
تنقلات و اختلال در خواب شبانه
سبز : مصرف تنقلا‌ت شور مانند چيپس , تخمه و آجيل موجب اختلا‌ل در خواب شبانه مي شود . به گزارش واحد مرکزي خبر نتايج پژوهشي در ايران نشان مي دهد, اين اختلا‌لا‌ت شامل تاخير در ساعت خواب‌, بيدار شدن مكرر در خواب و كاهش طول مدت خواب است. همچنين كابوس ... ادامه مطلب
غذاى خانگى به فرزندان خود بدهيد
كه زياد و مكرراً در بيرون از منزل غذا مى خورند در معرض خطر ابتلا به بيمارى فشار خون افزايش كلسترول و ديگر عوامل خطرزاى بيمارى هاى قلبى قرار دارند. امروزه كودكان بيشتر در بوفه مدارس رستوران هاى نزديك مدارس و كافه ترياها غذا مى خورند و همين امر باعث افزايش ... ادامه مطلب
خبرهاي داغ درباره لبو
مي‌شود از بخارپزشده حلقه‌هاي نازك چغندر استفاده كنيد سارا حسنلو هوا كه سرد مي‌شود بازار لبو داغ و دوباره سر و كله چرخ‌دستي‌ها پيدا مي‌شود با آن لبوهاي سرخ و قشنگي كه به همه‌مان چشمك مي‌زنند. راستي شما مي‌دانستيد كه لبو از اروپا به ايران آمده است؟ مي‌دانستيد كه چيني‌ها در ... ادامه مطلب
هندوانه
جم آنلاين: تحقيق نشان داد خوردن هندوانه باعث معالجه روماتيسم بيماري هاي كليوي و افزايش فشار خون مي شود. به گزارش پايگاه اينترنتي الرايه محققان مي گويند پوست هندوانه داراي خاصيت بسيار زيادي در معالجه بيماري هاي مختلف دارد با استفاده از پوست هندوانه مي توان فشار خون عطش و بيماري هاي ... ادامه مطلب
سالمندان آب و مايعات بخوريد
خبرگزاري جمهوري اسلامي يك كارشناس علوم تغذيه گفت : سالمندان را بايد به خوردن مايعات آب و هر گونه غذاي مايع تشويق كرد. دكتر ''محمد علي تقي پور'' روز پنجشنبه‌در گفتگو با ايرنا افزود: بسياري از سالمندان به دليل ترس و مشكل دستشويي رفتن زياد از مصرف آب ... ادامه مطلب
گوجه‌ فرنگي‌ عمر را زياد مي‌كند
فرنگي‌ مي‌تواند بدن‌ افراد را در مقابل‌ ابتلا به‌ برخي‌ بيماري‌هاي‌ جدي‌ مثل‌ سرطان‌ ايمن‌ كند. شايد شما هم‌ در طول‌ روز زياد گوجه‌ فرنگي‌ را در بين‌ رژيم‌هاي‌ غذايي‌ روزانه‌ مصرف‌ كنيد اما اگر اين‌ خبر را بخوانيد قطعا از اين‌ به‌ بعد مصرف‌ گوجه‌ فرنگي‌ شما افزايش‌ خواهد ... ادامه مطلب
تغذيه در ورزش(بخش اول)
اول-امروزه در تمام رسانه ها از جمله مطبوعات تلويزيون و راديو از فوايد ورزش بسيار سخن گفته مى شود و بر نقش مهم آن در سلامتى تاكيد مى گردد ولى ذكر اين نكته ضرورى است كه ورزش بدون تغذيه مناسب ممكن است اثرات مفيدى كه قابل انتظار است را نداشته ... ادامه مطلب
قهوه، دشمن ديابت
هلندي موفق به يافتن تركيباتي در قهوه شده اند كه به متابوليسم (سوخت و ساز) قند بدن كمك مي كند. هر چند روزانه ميليونها نفر صبحانه خود را با يك فنجان قهوه شروع مي كنند اما بهتر است با مصرف چند فنجان قهوه در طول روز خطر ابتلا به بيماري ... ادامه مطلب
غذاي سرخ شده ، مفيد نيست
نشان داد خوردن غذاي سرخ شده به مرور باعث ابتلا به سرطان مي شود. به نوشته ميدل ايست آنلاين محققان دانشگاه سنگاپور با بررسي چند نوع غذاي سرخ شده دريافنتد روغن وقتي سرخ مي شود مواد زيان باري توليد مي كند كه شبيه مواد شيميايي موجود در دود سيگار است. ... ادامه مطلب
انگور
در طول هزاران سال از انگور استفاده كرده است. قدمت مصرف انگور به عصر برنز بر مي گردد. شاعر يوناني به نام هومر كه حدود 700 سال قبل از ميلاد مسيح ميزيسته است از شراب تهيه شده از انگور سخن گفته است. از اين ميوه در انجيل هم نام برده ... ادامه مطلب
غني سازي آرد نانوايي هاي كشوربا آهن و اسيد فوليك
كل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت با بيان اين كه با حمايت اعتباري سازمان مديريت و برنامه ريزي كشور آردهاي خبازي ويژه نان هاي سنتي در كشور در سال 86 با آهن و اسيد فوليك غني سازي مي شوند گفت: اعتبار اين طرح در بودجه 86 ديده شده است.دكتر ... ادامه مطلب
فوايد انار بر غضروف ها
تحقيق نشان داد آب انار مانع از افزايش آنزيم هاي ابتلا به التهاب مفاصل و از بين رفتن غضروف ها مي شود. به نوشته عرب آنلاين محققان دانشكده پزشكي دانشگاه كيس وسترن ريزرف امريكا گفتند: انار داراي ماده ضد التهاب انترلوكين 1 بي است ونقش مهمي در تحليل بردن ... ادامه مطلب
تاثير سويا
محصولات سويا استخوان‌هاي زنان سالمند به ويژه كساني كه در مراحل اوليه يائسگي هستند را حفاظت مي‌كند. در حالي كه ديگر مطالعات نشان مي‌دهند كه استروژن‌هاي گياهي موجود در سويا به حفظ دانسيته معدني استخوان كمك مي‌كند مطالعه گسترده‌اي براي ارزيابي ارتباط بين مصرف سويا و احتمال شكستگي صورت نگرفته ... ادامه مطلب
فوايد شير در بهبود زخم معده
نشان داده است شير در افرادي كه به زخم معده مبتلايند بهترين و مفيد ترين خوراكي است .محققان دريافتند مصرف مقداري شير در افرادي كه زخم معده دارند در كنار آنتي بيوتيكها كه پزشكان به اين افراد تجويز مي كند موثرتر است .پژوهشگران مي گويند: در شير نوعي باكتريهاي مفيد ... ادامه مطلب
فوايد ماهي بيش از عوارض منفي آن
نشان داد فوائد خوردن ماهي بسيار بيشتر از خطرات احتمالي آن است. به نوشته عرب آنلاين محققان مركز تغذيه و كشاورزي دانشگاه مريلند گفتند: ميزان خطرات احتمالي خوردن ماهي بسيار كم است.در اين حال بسياري از دانشمندان خوردن ماهي را به دليل داشتن جيوه براي سلامتي خطرناك مي دانند.اخيرا ... ادامه مطلب
فوايد ماهي و شير
يك تحقيق نشان داد غذاهايي كه داراي كلسيم و ويتامين د هستند خطر ابتلا به بيماري هاي جسمي و روحي در زنان در زمان عادت ماهانه را كاهش مي دهند.به نوشته عرب آنلاين ماهي و فرآورده هاي لبني از جمله غذاهاي سرشار از كلسيم و ويتامين د هستند.پزشكان مي ... ادامه مطلب
فيبرهاي غذايي و سلامتي
تغذيه يكي از نيازهاي اوليه انساني و يكي از پارامترهاي اصلي و مهم در ارتباط با سلامتي مي باشد. در دنياي كنوني كه انسان در معرض انواع ريسك فاكتورهاي محيطي تهديد كننده حيات قرار دارد و بعضي از آنها نيز غير قابل پيش بيني بوده و اجتناب ناپذير هستند؛ ... ادامه مطلب
تغذيه با دي اکسيد کربن
دي اكسيد كربن موجود در هوا 0.03درصد و يا حدود 300پي پي ام مي باشد. (هر ميليون كيلوگرم هوا داراي 300كيلوگرم دي اكسيد كربن مي باشد ) در مناطق صنعتي , باتلاقي و بستر رودخانه ها حدود 400پي پي ام و در برخي مناطق 200 پي پي ام است ... ادامه مطلب
نقش چربي ماهي در سلامت انسان
به‎ راز چربي‎‎ مـاهــي پـي‎ بردند0 دانـشمـنـــدان‎‎ دانشگاه‎ لوئيزيانا كشف‎ كردند كـهاسيـدهـاي‎ چرب‎ موجود در چربي‎‎ ماهـي درصـورت‎ ايـجـاد اشكـال‎ در فعاليت‎ مغز به‎ آن‎ كمك‎ مي‎كنند0 به‎‎‎ گفته محققان‎, امگا سه موجـود درچـربـي‎ ماهي‎‎‎ باعث كاهش‎ ميزان‎ پروتئينيميشـود كـه‎ عامل‎ بيماري‎ آلزايمر در انسـان‎ اسـت‎ و از مرگ‎ سلول‎ ... ادامه مطلب
عطر نعناع و دارچين براي پيشگيري از خواب آلودگي و احساس آرامش
دانشگاه ويرجينياي غربي مي گويند عطر نعناع و دارچين باعث مي شود رانندگان بتوانند آرامش بيشتري داشته باشند و خواب شان نبرد. به نوشته عرب آنلاين دكتر بريان ردنبوش مدير مركز مطالعات دانشگاه و روان شناس در دانشگاه ولنگ جسوت بر اين تحقيق نظارت داشت.اين تحقيق اول فوريه در مراسم ... ادامه مطلب
براي سلامت چشم نبايد غذاهاي پرچرب خورد
غذاهاي چرب خوشمزگي خاص خود را دارند اما همه ما مي دانيم كه مصرف اين نوع غذاها آسيب هاي جبران ناپذيري به سلامتي ما وارد مي آورند اگرچه غذاهاي چرب خوشمزگي خاص خود را دارند اما همه ما مي دانيم كه مصرف اين نوع غذاها آسيب هاي جبران ناپذيري به ... ادامه مطلب
کاهش کلسترول با غذاهاي کم چرب و سرشار از سبزيجات
مدتهاست رژيم هاي غذايي کم چرب براي کاهش سطوح بالاي کلسترول توصيه مي شوند يک مطالعه جديد اهميت جايگزيني آنها را با خوراکي هاي مغذي و نه با چيپس و شيريني هاي کم چرب نشان مي دهد. از ميان غذاهاي کم چرب انواعي که داراي سبزيجات هستند و ... ادامه مطلب
کباب يا شوکران؟!
تا به حال به دود فراواني که از دودکش کباب پزي ها خارج مي شود دقت کرده ايد؟ آيا مي دانيد منشأ اين دود چيست؟ آيا مي دانيد اين دود چه اثرات مضري بر روي سلامتي انسان دارد؟ آيا مي دانيد به چه روشي مي توان از آلوده شدن گوشت ... ادامه مطلب
استيك با سس پرتقال، لطفاً
تا به حال متوجه شده ايد كه گرفتن رژيم هاى سخت و مرارت بار و خوردن قرص هاى لاغرى راه مناسبى براى دستيابى به يك اندام زيبا نيست. براى رسيدن به اين هدف تنها بايد كمتر از گذشته غذا خورد. كسانى كه به رغم يك رژيم كم چرب و ... ادامه مطلب
ارزشهاي غذايي لواشک
تا بحال از خود پرسيده ايد لواشک که از تنقلات مورد علاقه بسياري از نوجوانان بويژه دختر خانمهاست چقدر ارزش غذايي دارد؟ بد نيست بدانيد لواشك در جاهاي ديگر دنيا هم طرفداران دارد.لواشک چيست؟ لواشک در واقع نوعي عصاره گرفته شده از ميوه هاست که متخصصان تغذيه به آن اکستراکت ... ادامه مطلب
تاثير غذاها بر اخلاق و رفتار ما
به حال برايتان پيش آمده است كه احساس كنيد نوع غذايي كه شب قبل خورده‌ايد بر خلق و خويتان در روزهاي بعد اثر گذاشته است. بسياري از افراد معتقدند خوردن غذاهاي گوشتي و پرچرب مي‌تواند در به هم زدن آرامش نقش به سزايي داشته باشد در حالي كه مصرف زياد ... ادامه مطلب
رژيم غذايي سالم براي داشتن قلبي سالم
مي‌خواهيد قلبي سالم داشته باشيد بياموزيد كه چگونه رژيم غذايي سالمي را اتخاذ كنيد. همه غذاهايي كه مي‌خوريد بر سلامت قلب تاثير مي‌گذارند. بنابراين لازم است بدانيد چه غذاهايي براي سلامت قلب مفيدند و سپس سعي كنيد آنها را در برنامه غذايي‌تان بگنجانيد. براي آن كه برنامه درستي داشته باشيد ... ادامه مطلب
8 نكته مهم براي تغذيه اي سالم تر
اين مقاله قصد داريم نکاتي عنوان کنيم که به شما براي داشتن رژيم غذايي سالم کمک مي کند. دو نکته اساسي بـراي داشتن رژيم غذايي سالم اول خوردن ميزان مناسب از غـذا با تـوجه به ميزان فعاليتتان است و ديگري استفاده از مواد غذايي است که رژيم غذاييتان را متعادل ... ادامه مطلب
کبد چرب با افزايش فشار خون مرتبط است
دانشگاه بوفالو مي گويند تجمع چربي در کبد ممکن است يک مکانيسم در گير در افزايش فشار خون باشد. محققان مي گويند يک کبد چرب حاصل از تجمع چربي در بدن مي تواند مکانيسم مهمي براي ارتباط بين آنزيم هاي کبدي و هايپر تنشن يا همان افزايش فشار خون را ... ادامه مطلب
قند وشكر، ابدا
لايت بدون قند كم كالري ضدچاقي!) مردم اين عبارت ها را روي برچسب موادغذايي مي بينند و با اطمينان به نوشته هاي درج شده روي قوطي ها بطري ها و بسته بندي هاي پرزرق و برق آن ها را در سبد خريد خود جاي مي دهند به خانه مي برند ... ادامه مطلب
شکلات تلخ بخوريد
مقدار کم شکلات تلخ در هر روز مي تواند از بالا رفتن فشار خون جلوگيري کند.به گزارش رويترز محققان آلماني اعلام کرده اند که مصرف مقدار کم شکلات تلخ روزانه باعث پائين رفتن فشار خون مي شود.اين تحقيق که روي 44 نفر که از 56 تا 73 سال انجام شده ... ادامه مطلب
تغذيه در مدرسه
فراهم كردن يك صبحانه براي همه كودكان مدارس ابتدايي باعث مي‌شود آنها در طي روز هم مواد مغذي مصرف كنند نه غذاهاي پركالري. به نوشته پايگاه خبري healthday اين محققان با مقايسه مدارسي كه به صورت رايگان به كودكان صبحانه مي‌دادند و مدارسي كه برنامه‌هاي صبحانه رايگان و تنظيم شده داشتند ... ادامه مطلب
تاثير قهوه بر سلامتي بستگي به ژن هاي فرد دارد
تاثير قهوه بر سلامتي مي تواند به ژن هاي فرد بستگي داشته باشد. گزارشي كه در نشريه انجمن پزشكي آمريكا به چاپ رسيده در اين باره حاكي است افراط در نوشيدن قهوه مي تواند احتمال حمله قلبي در برخي افراد كه حامل ژن هاي ويژه اي هستند را افزايش ... ادامه مطلب
بادمجان را با پوست بخوريد
نشان داد بادمجان داراي ارزش غذايي بسيار كمي است اما پوست آن بسيار مفيد است. به نوشته البيان هر كيلو بادمجان تنها 29 كيلوكالري دارد و تنها مقدار كمي ويتامين آ و سي آهن فسفر كلسيم پتاسم و مواد روغني و پروتئيني در آن وجود ... ادامه مطلب
تاثير گوشت قرمز در افزايش فشار خون
نشان داد خوردن گوشت قرمز باعث ايجاد ناراحتي هاي جسمي و افزايش فشار خون مي شود. به نوشته عرب آنلاين محققان آمريكايي گفتند نمك دليل اصلي افزايش فشار خون نيست بلكه دلايل ديگري مثل خوردن گوشت قرمز در ايجاد اين مشكل تاثيرگذارند.محققان با بررسي 4800 جوان و ... ادامه مطلب
تاثير مسكن روغن زيتون
مي گويند اگر به سردرد مبتلا هستيد آسپرين يا بروفن نخوريد روغن زيتون را امتحان كنيد چرا كه حاوي تركيباتي است كه از مشابه كاهش دهنده درد بروفن است. اين تركيب به نام اولئوكانتال مشابه ايبوپروفن راه متابوليكي درد را مسدود مي كند. به گزارش رويترز هلث محققان مي گويند ... ادامه مطلب
تاثير ميوه هاي داراي رنگ روشن بر آرتريت
خوردن ميوه هاي داراي رنگ روشن و سبزيجات به کاهش التهاب ناشي از آرتريت کمک مي کند. به گزارش BBC محققان دانشگاه منچستر ترکيبات آنتي اکسيداني را در پرتغال و ميوه هاي زرد رنگ يافته اند که در مبارزه با بيماري هائي مانند آرتريت سودمند ند. اين يافته ها ... ادامه مطلب
تاثير ويتامين A در بهبود زخم هاي ايجاد شده در اثر ديابت
تريکب ويتامين A که معمولا براي درمان آکنه بکار مي رود به بهبود زخم هايي که در اثر ديابت در پا ايجاد مي شوند کمک مي کند. مطالعات قبلي چندان هم تاثير ترتينوئين را در افزايش بهبود زخم در بيماران مبتلا به ديابت نشان نمي دهند و برخي ... ادامه مطلب
تاثير ويتامين E بر سلامت كهنسالان
ويتامين E در افراد كهنسال جلوي سرماخوردگي آنان را مي گيرد و ممكن است در جلوگيري از ابتلاي بعضي از آنان به عفونت هاي تنفسي كه مي تواند مرگبار باشد كمك كند. به گزارش رويترز از شيكاگو در بررسي از 617 بزرگسال ساكن خانه هاي سالمندان كه بيشتر از 65 ... ادامه مطلب
تاثير ويتامين E در طول عمر انسان
گفتند مصرف مكمل هاي ويتامين E كه ميليون ها نفر به اميد برخورداري از عمر طولاني تر و سالمتر آن را مصرف مي كنند ممكن است بيش از آن كه مفيد باشد ضررداشته باشد. به گزارش سي ان ان دكتر ادگارد ميلر از دانشگاه جانزهاپكينز مسوول اين ... ادامه مطلب
انگور و خواص آن
انگور با نام علمي Vitis vinifera از خانواده انگورسانان Vitaceae است. در اين خانواده حدود 11 جنس و بيش از 600 گونه وجود دارد. مهمترين جنس اين خانواده جنس انگور است. اين گياه حالت بوته اي و رونده دارد و داراي پيچک در مقابل بعضي از برگها مي باشد. ... ادامه مطلب
شربت آلبالو بهترين نوشيدني براي رفع عطش
آلبالو ضد اسهال و قابض و ضد فشار خون است. آلبالو ضد مواد صفراوي ضد حالت تهوع و ضد سنگ كليه و بسيار اشتهاآور است. مصرف آلبالو براي گرم مزاجان و مبتلايان به فشار خون و افرادي كه چربي زيادي در شكم دارند سودمند است. مصرف آلبالو براي افرادي كه ... ادامه مطلب
عوارض منفي بستني
بيمه بهداشت آلمان درباره ارتباط بين مصرف بستني و ابتلا به سردرد هشدار داد. به نوشته عرب آنلاين شركت تكنيكر كرانكينكاسه و تي كي اعلام كرد: خوردن سريع بستني باعث ابتلا به سردرد مي شود. اين سردردها اگرچه زودگذرند اما در درازمدت مزمن مي شوند.برخي از مواد به كار ... ادامه مطلب
شناخت چربي هاي ترانس
هاي ترانس كه چربي هاي هيدروژنه هم ناميده مي شوند تركيباتي مصنوعي هستند كه از پردازش روغن هاي گياهي بوجود مي آيند. اين چربي هاي مضر ميزان كلسترول بد خون را بالا مي برند و مي توانند ميزان كلسترول خوب يك شخص را پايين بياورند.اين چربي ها كه بسيار غليظ ... ادامه مطلب
شير و كاهش بيماري هاي التهابي
نشان داد اسيدهاي چرب شير باعث كاهش بيماري هاي التهابي مي شود. به نوشته عرب آنلاين محققان گفتند: اسيد لينوليك ناظم طبيعي پروتئين كوكس -2 است و نقش قابل توجهي در بيماري هاي التهابي مثل التهاب مفاصل و بيماري هاي سرطاني دارد.تحقيقات گذشته نشان مي داد اين اسيد چرب ... ادامه مطلب
صبحانه ٣٠ درصد انرژي روزانه بدن را تامين مي کند
اشرف رشيدي افزود: بچه ها عادات غذايي را از والدينشان ياد مي گيرند و والدين نيز وظيفه دارند به همان شکلي که عادات اجتماعي و ارزشي را به بچه ها ياد مي دهند عادات درست غذايي را نيز به آنها ياد داده و کنترل كنند. رشيدي با بيان اين که ... ادامه مطلب
عسل ، شفاي بيماري هاي مزمن
راه حل درمان بسياري از بيماري هاي مزمن است و مانند ماده اي جادويي عمل مي كند. قرآن كريم و احاديث نبوي نيز بارها به اهميت عسل براي درمان و يا پيشگيري انواع بيماري ها اشاره كرده اند. دكتر محمد عماره از دانشگاه المنصوره با انجام تحقيقي درباره فوايد ... ادامه مطلب
تغذيه و پرفشاري خون
خون بالا در دراز مدت مي تواند آسيب هاي سخت يا مزمن به قسمت هاي مختلف بدن وارد نمايد.گردش خون باعث مي شود سلول ها همواره مواد مغذي و اكسيژن دريافت نمايند. عمل پمپ كردن قلب بايد فشار كافي ايجاد كند تا خون موجود در سرخرگ هاي اصلي را به ... ادامه مطلب
شير كودكان را قد بلند مي كند
گفتند كودكاني كه شير زيادي مي خورند قد بلندتري دارند. به نوشته عرب آنلاين آن ها افزودند: اين كودكان در مقايسه با كودكان هم سن و سال خود قد بلندتر هستند و در آينده مشكل رشد نخواهند داشت. خبرگزاري آلمان به نقل از روزنامه جيلاندز بوستن نوشت: شير گاو داراي ... ادامه مطلب
عصاره شلغم و پيازبراي درمان سرماخوردگي و گلودرد بسيارموثر است
نه تنها از نظرداشتن ويتامين و خواص معدني ارزنده است بلكه از حيث ساير ويژگي هاي غيرغذايي هم سرآمد بوده و در زمره سبزي هاي مهم شمرده مي شود. شلغم بسيار مقوي و مغذي است و به علت دارا بودن10 درصد مواد قندي و سرشار از املاح مفيدي مانند ... ادامه مطلب
خوردن پنير قبل از خواب
انگليسي گفتند خطرناك بودن خوردن پنير قبل از خواب خرافه است. به نوشته عرب آنلاين خرافه انگليسي مي گويد خوردن پنير باعث ديدن خواب هاي بد و وضعيت مزاجي ناسالم مي شود. انجمن پنيرسازان انگليس از 200 داوطلب دعوت كرد تا ضمن آزمايشي 20 كيلو انواع پنير را نيم ساعت ... ادامه مطلب
عصاره گياه (گل گاوزبان) در درمان اختلالات وسواسي موثر است
آبي گل گاوزبان دارويي موثر و بي خطر براي درمان بيماران مبتلا به اختلال وسواسي اجباري است. مهدي سياح برگرد دستيار روان پزشکي دانشگاه علوم پزشکي تهران و حاتم بوستاني استاديار گروه روان پزشکي دانشگاه علوم پزشکي اهواز و همکارانشان در تحقيقي به بررسي اثر بخشي و سلامت مصرف ... ادامه مطلب
کشف يک ماده طبيعي ضد درد در بدن
موش ها تزريق مقدار کمتري از اين ماده - موسوم به "اوپيورفين" - با قدرت بيشتري نسبت به مورفين باعث کاهش درد شد.گروه محققان فرانسوي معتقدند که اين يافته ها مي تواند به دستيابي به درمان هاي تازه براي درد منجر شود.اما ساير دانشمندان نسبت به اهميت اين يافته ها ... ادامه مطلب
سير چربي خون را پايين نمي آورد
مي گويند خوردن سير خام يا مکمل سير چربي خون را کاهش نمي دهد.به گزارش خبرگزاري رويترز نتايج يک تحقيق جديد در آمريکا نشان مي دهد عليرغم ادعاهاي گسترده درمورد تاثيرات بهداشتي سير اين گياه نقشي در پايين آوردن کلسترول "بد" خون ندارد.کريستوفر گاردنر از مرکز پژوهش پبشگيري استانفورد ... ادامه مطلب
خوردن پنير قبل از خواب
انگليسي گفتند خطرناك بودن خوردن پنير قبل از خواب خرافه است.به نوشته عرب آنلاين خرافه انگليسي مي گويد خوردن پنير باعث ديدن خواب هاي بد و وضعيت مزاجي ناسالم مي شود. انجمن پنيرسازان انگليس از 200 داوطلب دعوت كرد تا ضمن آزمايشي 20 كيلو انواع پنير را نيم ساعت پيش ... ادامه مطلب
کداميک از ميوه ها مغذي ترند؟
شده ترين ميوه ها و سبزيجات الزاما مغذي ترين آنها نيستند. بسياري از افراد اکنون به پيام (مصرف پنج وعده مصرف ميوه و سبزي در روز) عمل مي کنند اما طبق اظهارات دکتر سوزي ناني متخصص تغذيه دانشگاه سن لوئيس هنوز هم اطلاعات بيشتري در اين باره مورد نياز ... ادامه مطلب
مطالب جالب در مورد تخم مرغ
هر مرغ سالانه بطور متوسط 300-250 تخم ميگذارد. 2- يك مرغ به 26-24 ساعت براي توليد تخم زمان نياز دارد. پس از اتمام تخم گذاري 30 دقيقه بعد ميتواند مجددا تخمك گذاري كند. 3- جوجه مرغها از سن 20-19 هفتگي به بعد شروع به گذاشتن تخم مي كنند. 4- تخم ... ادامه مطلب
ده غذايي افزايش دهنده طول عمر
است بدانيد که با خوردن بعضي مواد غذايي مي توانيد به اين مسئله کمک کنيد و به طول عمرتان بيفزاييد.اين مواد غذايي که به خاطر همين مسئله مشهور شده اند حاوي دسته اي ويتامينها و مواد شيميايي مخصوص هستند که به شما براي مقابله با بسياري از بيماري هاي کشنده ... ادامه مطلب
گياهخواري
عملا به حذف گوشت يا برخي محصولات با منشا حيواني بسته به درجه گياهخوار بودن از رژيم غذائي اطلاق مي شود. انواع متفاوتي از گياهخواري وجود دارد که هريک منافع و البته مشکلات مربوط به خود را دارند. اولين نوع از سه روش عمده آن که رايج ترين آنهاست روش ... ادامه مطلب
ارزش غذايي گندم
– دانشمندان موفق به پرورش يک ژن از گندم وحشي شده‌اند که اميد دارند بتوانند بدين وسيله ارزش غذايي نان و پاستا را بالا برده و از آن درمبارزه با گرسنگي جهاني بهره جويند. به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز به نقل از از reuters محققان دانشگاه کاليفرنيا ژني به ... ادامه مطلب
نكاتي مفيد از علم جديد تغذيه
حال حاضر از هر هشتصد مرگي كه در كشور اتفاق مي‌افتد سيصد مورد مربوط به بيماري‌هاي قلبي عروقي است. رژيم غذايي نامناسب و پرچرب با افزايش تري گليسيريد و كلسترول خون موجب افزايش خطر بروز بيماري‌هاي قلبي عروقي مي‌شود. رعايت تنوع و تعادل غذايي مصرف روغن مايع و فعاليت بدني ... ادامه مطلب
خوراكي هاي ضد نفخ اسهال يبوست
اينجا مي خواهيم با تعدادي از خوراكي هاي طبيعي كه خواص دارويي در بدن دارند آشنا شويم. خوراكي هاي ضد زخم معده(منظور زخم هاي گوارشي اعم از معده و اثني عشر) ائمه ي معصومين(ع) مي فرمايند: "معده خانه ي همه ي دردهاست و پرهيز ريشه ي همه ي درمان هاست". مكررا ... ادامه مطلب
خواص طبي سير
از مدت ها پيش براي كاربردهاي پزشكي مورد استفاده قرار گرفته است و بيشترين مورد استفاده آن در سال هاي اخير براي موارد قلبي - عروقي و خاصيت ضد ميكروبي آن بوده است. تركيبات سولفور شامل آليسين ظاهرات تركيبات فعالي در ريشه پياز گياه سير است. مطالعات نشان دهنده تاثيرات ... ادامه مطلب
سبزيجات و ميوه ها ضامن سلامتي
در مقالات مختلف مى خوانيد كه مصرف سبزيجات و ميوه ها سبب كاهش بيمارى هاى قلبى فشار خون بالا چاقى ديابت و سرطان مى شود اما كمتر در مورد نحوه اثر اين مواد غذايى و اينكه به چه طريق سبب كاهش اين همه بيمارى مى شوند اطلاعاتى دريافت مى كنيد. ... ادامه مطلب
تغذيه در قرآن و حديث(1)
: 1 - از روزي خدا بخوريد و بياشاميد و در زمين به فساد و فتنه انگيزي نپردازيد. (بقره - 60) 2 - از آنچه خدا روزي شما قرار داده است حلال و پاکيزه بخوريد. (مائده - 88) احاديث: 1 - نياز طبيعي هر فرد : امام باقر (ع): خداي بزرگ ... ادامه مطلب
چند خبر تغذيه ايي
ويتامين C بر درمان سرطان : بررسي‌ها نشان مي‌دهند تزريق داخل وريدي مقادير زياد ويتامين C مي‌تواند در درمان سرطان‌ها مفيد باشد . گروهي از دانشمندان ويتامين C را به دو شکل خوراکي و تزريقي به بيماران سرطاني تجويز کردند . با توجه به اينکه دريافت اين ويتامين ... ادامه مطلب
تغذيه در قرآن و حديث(2)
رويانديم در آن (زمين) دانه را * و انگور و علوفه را * و زيتون و خرما را * و باغ هاي پردرخت را * و ميوه و چراگاه را * تا از آن بهره مند شويد. (سوره عبس 32-29) 2 – خداوند «دام ها را براي شما آفريد» و از ... ادامه مطلب
خوردن لوبيا يا عدس دو بار در هفته براي خانمها ضروري است !!!
لوبيا يا عدس حداقل دو بار در هفته احتمال پيشرفت سرطان سينه را در زنان كاهش مي دهد اما مصرف غذاهاي ديگر كه غني از مواد شيميايي به نام فلاونوئيدها هستند به نظر نمي رسد بر اين احتمال تاثيري داشته باشد. به گزارش سايت مدلاين پلاس مطالعه بر روي ... ادامه مطلب
در فصل گرم بيشتر از مايعات و غذاهاي كم انرژي استفاده كنيد
احمدرضا درستي گفت: به دليل آن كه انرژي مورد نياز بدن در فصول سرد به علت سرما و لرزش بيشتر است بايد در اين فصول غذاهاي پرانرژي بيشتر مصرف شود اما در فصول گرم به طور طبيعي بايستي براي رفع نياز بدن از مواد كم چرب و كم شكر استفاده ... ادامه مطلب
زردآلو سرشار از آهن و كلسيم
همچنان از سوي هيات هاي داروشناسي مورد بحث و بررسي است چرا كه برخي مي گويند داراي ماده امايگدلين است كه از آن داروي لاتريل براي پيشگيري و معالجه انواع سرطان به دست مي آيد. به نوشته پايگاه اينترنتي الشرق الاوسط اين ماده مركب خوشبختي و داراي ويتامين بي 17 ... ادامه مطلب
گروه هاي غذايي: الف) کربوهيدراتها (قسمت اول)
ها يا مواد قندي موادي شيميايي هستند که شامل عناصر هيدروژناکسيژن و کربن ميباشند و انرژي زا هستند و انجام اعمال حياتي را تسهيل مي نمايند.مواد قندي و نشاسته اي يکي از مهمترين و ارزانترين منابع انرژي در رژيم غذايي انسان بشمار ميروند. قسمت مهمي از غذاهاي مردم آسيا آفريقا ... ادامه مطلب
آيا مي‌دانيد منشأ دود کباب چيست؟
تا به حال به دود فراواني که از دودکش کباب‌پزي‌ها خارج مي‌شود دقت کرده‌ايد؟ آيا مي‌دانيد منشأ اين دود چيست؟ آيا مي‌دانيد اين دود چه اثرات مضري بر روي سلامتي انسان دارد؟ آيا مي‌دانيد به چه روشي مي‌توان از آلوده شدن گوشت با دود جلوگيري کرد؟ در روش رايج کباب کردن گوشت ... ادامه مطلب
گروه هاي غذايي: الف) کربوهيدراتها (قسمت دوم)
به طور کلي فيبرها در سلامتي انسان نقش دارند . به ازاء هر 1000 کيلو کالري در روز بايد 12 گرم فيبر دريافت کند . فردي که در روز 2000 کيلو کالري دريافت مي کند حداقل بايستي 25 گرم فيبر دريافت کند . توصيه مي شود که به ازاء هر ... ادامه مطلب
سبزيجات و ميوه ، مانع از خشكي بدن
نشان داد پوست صورت كساني كه مقدار زيادي سبزي جات و ميوه مصرف مي كنند نسبت به ديگران نرم تر است. به نوشته عرب آنلاين: محققان بيمارستان خيريه برلين(آلمان) گفتند: خوردن فلفل قرمز و گوجه فرنگي بيش از ساير ميوه ها و سبزيجات مانع از خشكي پوست صورت مي ... ادامه مطلب
سبوس گندم كلسترول خون را كاهش ميدهد
پژوهشكده گياهان دارويي جهاد دانشگاهي در مطالعه اي اثر 6 گياه دارويي كنگر فرنگي , يونجه , شنبليله , سير, سويا, خارمريم و داروهاي گياهي مانند مخمر قرمز برنج , مقل ازرق , فيبرهاي خوراكي , پسيليوم , گوراگام وسبوس گندم را بر درمان چربي بالاي خون مورد بررسي قرار ... ادامه مطلب
سوياي خام کلسترول را کاهش مي دهد
دو وعده سوياي خام سوي ميلک يا پودر سويا مي تواند سطوح کلسترول را تا 6 درصد کاهش دهد. شيريني هاي داراي سويا غلات يا غذاهايي که درآنها پروتئين سويا در درجه حرارت هاي زياد پخته شده چنين تاثيري ندارند.با خوردن پروتئين سوياي خام بصورت دو وعده 340 ... ادامه مطلب
مصرف سبزيجات و افزايش ذكاوت مغز
جديد نشان مي‌دهد؛ مصرف سبزيجات برگ‌دار و مركبات موجب افزايش ذكاوت ذهن و مغز انسان شود. به گزارش خبرگزاري فارس به نقل از نشريه آمريكايي تغذيه باليني تحقيقات دانشمندان دانشگاه تافتس آمريكا نشان مي‌دهد سبزيجات برگ‌دار و مركبات داراي نوعي ويتامين B هستند كه موجب افزايش توان مغز و جلوگيري ... ادامه مطلب
خود را به روغن عادت ندهيد
ها و روغن از مهمترين اجزاي تشكيل دهنده غذاي انسان ها به شمار مي روند. چربي ها در همه سلول ها و بافت هاي بدن وجود دارند و نقش حياتي در ساختمان غشاي سلولي ايفا مي كنند. چربي ها منبع انرژي بدن حامل ويتامين هاي محلول در چربي و پيش ... ادامه مطلب
خواص معجزه آساي هلو
منبع غني ويتامين هاي A و C و نيزمنبع خوبي از پتاسيم است. به آساني هضم مي شود و تقويت كننده بدن است. هلو از نظر طب قديم ايران سرد است و داراي خواص زير مي باشد : - به دليل داشتن آب فراوان براي رفع تشنگي و ... ادامه مطلب
تغذيه در ورزشکاران
رژيم غذايي ورزشكاران با افراد عادي رژيم غذايي يک ورزشکار بايد در يک مطلب اساسي با رژيم غذايي فرد عادي تفاوت داشته باشد . ورزشکاران علاوه بر احتياجات زندگي روزمره نياز به سوخت براي تمرين و مسابقه دارند غذا سوخت لازم براي ورزشکاران را تأمين مي کند ولي ... ادامه مطلب
کلسترول بد در برابر کلسترول خوب
نوع کلسترول وجود دارد: ليپوپروتئين با تراکم بالا (HDL) و ليپوپروتئين با تراکم پايين (LDL).هنگامي که شما ميزان کلسترول خون خود را اندازه مي گيريد دکترتان معمولا دو عدد را به شما مي گويد:يکي کلسترول ‍‍LDL که اغلب کلسترول "بد" ناميده مي شود زيرا ميزان هاي بالاي اين کلسترول با ... ادامه مطلب
کلسترول خوب خون را افزايش دهيد
افزايش سطح کلسترول HDL يا کلسترول خوب خون به تنهايي خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي را کاهش مي دهد. به گزارش رويترز محققان دريافته اند افزايش HDL مستقل از ساير اقدامات دراين مورد موثر است.در اين مطالعه مشخص شد براي بيماراني که سابقه بيماري قلبي عروقي نداشتند ... ادامه مطلب
كره يا مارگارين؟
يا مارگارين كدام يك براي قلب من مفيد تر است؟- مارگارين به طور معمول از روغن هاي گياهي توليد مي شود بنابراين كلسترولي همراه ندارد. مارگارين همچنين درصد بالاتري از چربي هاي خوب را در خود دارد(چربي هاي غيراشباع پلي و مونو) اما كره حاوي اسيدهاي چرب اشباعي است كه ... ادامه مطلب
كشف علت تداخل گريپ فروت با داروها
مي گويند شناخت مواد باعث مي شود داروها بهتر قادر باشند وارد جريان خون شوند. به گزارش هلث دي محققان دريافته اند موادي بنام فورانوكومارين ها در آب گريپ فروت وجود دارد كه در صورت مصرف اين ميوه با برخي داروها اثرات جانبي ايجاد مي كند.يافته فوق امكان توليد ... ادامه مطلب
كلسيم حامي استخوان زنان
زناني كه از قرص هاي ضد بارداري استفاده مي كنند براي جلوگيري از نرمي و پوكي استخوان هاي خود بايد از مواد داراي كلسيم استفاده كنند. به نوشته ميدل ايست آنلاين تحقيق درباره 135 زن 18 تا 30 ساله كه از قرص هاي ضد بارداري استفاده مي كنند نشان ... ادامه مطلب
گردو با چربي هاي ناسالم مي جنگد
تحقيقات تازه خوردن گردو بعد از غذا ممکن است باعث کاهش آسيب هايي شود که غذاهاي چرب به سرخرگ ها وارد مي کنند.تصور مي شود گردو غني از ترکيباتي باشد که تا حدودي از سفت شدن سرخرگ ها جلوگيري و به حفظ انعطاف پذيري آنها کمک مي کند.تيمي از محققان ... ادامه مطلب
تخم مرغ و معالجه استرس
جم آنلاين: آكادمي ايتاليا اعلام كرد خوردن تخم مرغ در معالجه استرس و نگراني هاي روحي – رواني موثر است.به گزارش عرب آنلاين محققان دانشگاه ميلانو گفتند تخم مرغ داراي ماده ملاتونين است كه داروي بسيار مفيدي در رفع نگراني و اضطراب است. آنها افزودند: ميوه مخصوصا سيب و سبزيجات تازه ... ادامه مطلب
توصيه هاي بهداشتي پس از غذا
از خوردن غذا به چند نكته توجه داشته باشيد. 1- سيگار نكشيد!تحقيق نشان داد كشيدن يك سيگار پس از غذا به اندازه كشيدن ده سيگار قبل از آن زيان دارد و امكان ابتلا به سرطان را افزايش مي دهد.2- ميوه نخوريد!خوردن ميوه پس از غذا باعث مي ... ادامه مطلب
قهوه: گذشته و حال متفاوت
عليرغم همه مطالبي كه در گذشته در مورد خطرات نوشيدن قهوه ارائه مي‌شد تحقيقات جديد از اثرات سودمند و حفاظت بخش آن خبر مي‌دهند و اين موجب سردرگمي مصرف‌كنندگان شده است. به طور كلي مطالعات اخير نشان مي‌دهند قهوه اثرات متعددي در مقابله با بيماري‌هاي مختلف شامل سرطان و ... ادامه مطلب
چربي هاي اشباع شده در برابر چربي هاي اشباع نشده
غذايي سالم بايد حاوي مقداري چربي باشد اما چربي زياد به چاقي و ساير بيماري ها مانند بيماري قلبي مي انجامد.چربي هاي اشباع شده ميزان کلسترول بد يا LDL خون را بالا مي برند و بايد از خوردن مقادير زياد آن اجتناب کرد.غذاهايي که معمولا داراي مقادير زياد چربي اشباع ... ادامه مطلب
چند ليوان آب بنوشيم؟
سال‌هاي اخير نوشيدن زياد آب يكي از رازهاي برخورداري از سلامت عنوان شده است. امروزه در هر مجله يا حتي روزنامه‌اي مي‌توان اخبار يا مقاله‌هايي با موضوعاتي از قبيل «نوشيدن آب و سلامت» «آب‌درماني» و «كاهش وزن با نوشيدن آب» پيدا كرد. اما آيا واقعاً براي سالم ماندن نياز داريم ... ادامه مطلب
خرما سرشار از انرژي
مصري گفت: خرما جدا از داشتن اهميت فراوان غذايي داراي مواد مقاوم ساز بدن در برابر سم هاست و از ابتلا به سرطان جلوگيري مي كند. به گزارش پايگاه اينترنتي ميدل ايست آنلاين دكتر مصطفي عبدالرزاق نوفل استاد تغذيه دانشگاه الازهر گفت: خوردن ده خرماي بدون هسته به ... ادامه مطلب
خوردن صبحانه، نقش اساسي در قدرت يادگيري دانش‌آموزان دارد
دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشكي گفت: خوردن صبحانه نقش مهم و اساسي در قدرت يادگيري خلاقيت و ابتكار دانش‌آموزان دارد. دكتر'' فروزان صالحي'' روز شنبه در آستانه بازگشايي مدارس به خبرنگار اخبار اجتماعي ايرنا افزود: بخاطر اينكه دانش‌آموزان مقاطع تحصيلي مختلف هفت ... ادامه مطلب
چه بخوريم كه در تابستان گرماي كمتري احساس كنيم
گرفته و شبهاي گرم ميتوانند نقش مخربي روي پوست كيفيت خواب وحتي رفتارتان داشته باشند. در اينجا راههاي طبيعي مبارزه با گرما توضيح داده شده است. غذاهاي تلخ بخوريد براي جبران درجات حرارت تابستان داغ يك رژيم غذايي سبك از ميوه هاي تازه و سالاد را برگزينيد. هرچه ميوه و سالاد ... ادامه مطلب
سالاد بخوريد!
آنلاين: نتايج يك مطالعه انجام شده در دانشگاه UCLA نشان داده است مصرف سالاد و سبزيجات خام با افزايش غلظت اسيد فوليك ويتامين‌هاي C و E ليكوپن و آلفا و بتا كاروتن در جريان خون ارتباط دارد.به گزارش يورك آلرت براساس اين مطالعه مصرف هر وعده سالاد ... ادامه مطلب
خطرات نوشابه هاي گازدار
تحقيقاتي كه در سال 2001 در آمريكا انجام داد نشان داد كه آمريكايي ها حدود 61 بيليون دلار در سال 2001 هزينه خريد نوشابه هاي گاز دار نمودند. اين در حالي بود كه در شركتهاي توليد كننده حدود 15 بيليون گالن در اين مدت توليد نوشابه داشتند. همين آمار نشان ... ادامه مطلب
پرتغال از بروز پوکي استخوان در سنين بالا جلوگيري مي‌کند.
متخصص تغذيه گفت: پرتغال به دليل دارا بودن ويتامين C و مواد حياتي لازم براي رشد و نمو بافت‌هاي استخواني از بروز پوکي استخوان در سنين بالا جلوگيري مي‌کند. دکتر محمد صفري در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه خراسان - افزود: ويتامين C موجود در مرکباتي نظير پرتغال ... ادامه مطلب
خواص تغذيه اي در هندوانه هاي بسيار سرد و يخچالي كاهش پيدا مي كند
دپارتمان كشاورزي آمريكا در گزارشي اعلام كردند كه خوردن هندوانه بسيار سرد ممكن است دلچسب تر باشد اما خواص تغذيه اي آن كمتر از هندوانه اي است كه در دماي اتاق نگه داشته شده است.طبق اين گزارش كه در مجله شيمي كشاورزي و غذا منتشر شده است هندوانه هايي كه ... ادامه مطلب
چند خبر تغذيه ايي
ويتامين C بر درمان سرطان : بررسي‌ها نشان مي‌دهند تزريق داخل وريدي مقادير زياد ويتامين C مي‌تواند در درمان سرطان‌ها مفيد باشد . گروهي از دانشمندان ويتامين C را به دو شکل خوراکي و تزريقي به بيماران سرطاني تجويز کردند . با توجه به اينکه دريافت اين ويتامين ... ادامه مطلب
مواد غذايي به دست آمده از سويا
بهره گيري از تکنولوژي مدرن بشر امکان توليد انواع مختلف فرآورده هاي سويا را با طعم هاي متفاوت دارد. با توجه به فوايد سويا در حفظ سلامتي بدن حداقل براي يک بار هم که شده آن را امتحان کنيد. پروتئين سويا در بعضي مواد غذايي به وفور يافت مي شود ... ادامه مطلب
خواص دارويي چاي
يکي از نوشيدنيهايي که هر روزه بيشتر مردم مصرف ميکنند چاي است پس بهتر است قدري بيشتر درمورداين نوشيدني بدانيم.چاي از هزاران سال پيش در چين شناخته شده است . ترکيبات آن شامل آب تئين مواد ازته .... و املاحي از قبيل کلسيم پتاسيم منيزيم منگنز در آن وجود ... ادامه مطلب
چرا از غذاهاي ارگانيك استفاده مي كنيم؟
سموم دفع آفات خوشمزه خورده ايد؟ فكر نمي كنيد نسل هاي آينده با نگاهي به گذشته از اين كه ما سموم را بر روي محصولات غذاييمان اسپري مي كنيم و آن را مي خوريم متعجب مي شوند. نياز به غذاي ارگانيك (غذاي عاري از تركيبات شيميايي و فرآيند شده بدون ... ادامه مطلب
چرا و چگونه نمك يددار مصرف كنيم؟
يد يك عنصر حياتي براي زندگي انسان است كه به صورت عمده در خاك يافت مي‌شود. البته خاك بسياري از مناطق جهان حاوي مقادير كافي از اين ماده مغذي ضروري نيست و لذا محصولات كشاورزي و فرآورده‌هاي دامي اين مناطق دچار كمبود يد هستند. بدين ترتيب رژيم غذايي انسان‌ها كه ... ادامه مطلب
سيب زميني بسيار مفيد است
مي گويند سيب زميني فقط يک ماده غذايي معمولي نيست بلکه يک غذاي بسيار سالم است که دير زماني است به علت عدم اطلاع کافي ارزش آن ناشناخته مانده است. در واقع همين سيب زميني ارزان قيمت مي تواند کيفيت يک غذاي کامل را داشته باشد.وزارت کشاورزي آمريکا اعلام ... ادامه مطلب
سلامتي در شب انار و هندوانه
ايراني ها مناسبت هاي جالبي داريم كه در تمام دنيا كم نظير است. برخي از آنها با طبيعت همگرايي خاصي دارند؛ مثل همين (شب يلدا)؛شبي كه تا صبح نشده جوجه هايمان را مي شماريم خانه بزرگترهاي فاميل جمع مي شويم و اگر شانس داشته باشيم و هنوز در خانه ... ادامه مطلب
خواص داروئي و مضرات انار
نظر طب قديم ايران ميوه انار سرد ف تر و قابض است . آب انار سرد و تر و پوست انار سرد و خشك و بسيار قابض مي باشد . پوست ريشه درخت انار از بقيه قسمت هاي اين درخت قابض تر است . كليه قسمت هاي درخت انار داراي تان ... ادامه مطلب
زيتون، ميوه اي کهن در بازاري مدرن
درختچه اي است به ارتفاع تقريبا سه متر كه هنگامي كه در شرايط مساعد پرورش مي يابد ارتفاع آن به حدود 12 متر و قطر تنه اش به 3 متر مي رسد. • چوب اين درخت بسيار سخت مقاوم و به رنگ زرد است كه خطوط قهوه اي رنگي ... ادامه مطلب
چاي را با شير مخلوط نكنيد
بسياري نشان داده‌اند كه چاي براي سلامتي قلب مفيد است اما يك پژوهش جديد در آلمان بيان گر آن است كه اضافه ‌كردن شير به چاي اين منافع را از بين مي‌برد. بر اساس نتايج اين بررسي جديد علت اين تفاوت وجود نوعي پروتئين‌ به نام "كازئين"‌ در شير است كه ... ادامه مطلب
10 راه‌ حل براي متقاعد كردن كودكان فراري از صبحانه
مطالعات نشان مي‌دهد تغذيه دو سال نخست زندگي نوزادان اهميت بسيار زيادي بر سلامت آنان دارد و ‌كودكاني كه در دو سال نخست زندگي از نعمت صبحانه محروم باشند در آينده به‌ ‌بيماري‌هايي همچون عفونت‌هاي تنفسي مشكلات شنوايي و عقب ماندگي ذهني دچار خواهند‌ ‌شد. ... ادامه مطلب
آب معدني مفيد يا مضر!!!
مصرف آب‌هاي داخل بطري رواج بسياري پيدا كرده است. برخي از مردم معتقدند آب‌هايي كه داراي مواد معدني غني مي‌باشند براي انسان مفيد هستند. اساسا سه نوع آب بطري وجود دارد: 1- آب معدني طبيعي: اين نوع آب بايد از يك منبع زيرزميني و محفوظ از هرگونه ... ادامه مطلب
دومين نوشيدني پر طرفدار جهان
يك نوشيدني قديمي است كه از برگ هاي گياهي هميشه سبز گرمسيري به نام Canellia sinsis تهيه مي شود.چاي كه پس از آب دومين نوشيدني رايج در سراسر دنيا است در حال حاضر در 50 كشور دنيا مورد استفاده قرار مي گيرد . مصرف سرانه چاي بالغ بر حدود ... ادامه مطلب
مضرات مصرف غذاهاي فست-فود
كه در هفته بيش از دوبار غذاهاي Fast food استفاده مي‌كنند دو برابر بيشتر در معرض ابتلا به ديابت قرار دارند ايسنا علوم پزشكي ايران- متخصصان مي‌گويند استفاده زياد غذاهاي پركالري و چرب همچون غذاهاي fast food احتمال ابتلا افراد به چاقي و ديابت را افزايش مي‌دهد. دكتر «يوسف اسكندري» متخصص ... ادامه مطلب
تصوير ذهني جسم و اختلالات تغذيه اي
تصوير ذهني فرد نسبت به جسمش چنين است:احـساسي كه فرد نسبت به جسم و ظاهرش دارا اسـت.ايـن احسـاس ارتـبـاط تنـگاتـنـگ و نـاگسـستني با اعتمادبــنـفس فـرد و پـذيـرش وي از سـوي جـامـعـه خـانــواده ودوسـتـانش دارد. افـرادي كـه داراي تـصـويـر ذهـنـي منفينسبت به جسمشان بروز مي دهند داراي ويـژگيـهـاي زيرميباشند:1- جسم خود ... ادامه مطلب
نوشابه‌‌هاي گازدار رژيمي هم بي‌خطر نيستند
گازدار يا سوداها – حتي انواع رژيمي‌شان- ممكن است با افزايش عوامل خطرساز براي بيماري قلبي و ديابت همراه باشند. به گزارش خبرگزاري رويترز پژوهشگران آمريكايي نشان دادند گه افراد بزرگسالي كه يك تعداد بيشتري سودا يا نوشابه‌ گازدار مي‌خورند حدود 50 درصد بيشتر در معرض ابتلا به نشانگان ... ادامه مطلب
خوردن گوشت و پنير براي صبحانه باعث افزايش سطح هوشي مي‌شود
يك تحقيق درباره عادات غذايي نشان مي‌دهد كه خوردن گوشت و پنير در وعده غذايي صبحانه تاثير چشمگيري در افزايش سطح هوشي فرد دارد. نتايج يك تحقيق حاكي از آن است كه مصرف گوشت و پنير موجب تقويت حافظه و كارآيي بهتر هوش و حواس فرد مي‌شود. دانشمندان دانشگاه سوانسي ... ادامه مطلب
86 درصد مردم كمتر از 5 بار در روز ميوه مي‌خورند
كل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت گفت: 86 درصد مردم كمتر از 5 بار در روز ميوه مي‌خورند و اين امر موجب افزايش محسوس سرطان و بيماريهاي قلبي- عروقي در كشور شده است." مرتضي صفوي افزود: "بر اساس توصيه سازمان بهداشت جهاني هر فرد بايد روزانه 5 سهم يا 5 ... ادامه مطلب
رهايي از زندگي گياهي به دست جراح ايراني
پزشک ايراني در آمريکا گروهي را سرپرستي کرده که توانسته است مغز مردي 39 ساله را که سالها تقريباً به طور کامل از کار افتاده بود دوباره به کار بياندازد. علي رضائي جراح مغز و اعصاب در شهر کليولند ايالت اوهايو آمريکا همراه با گروه تحت سرپرستي اش طي عمل جراحي ... ادامه مطلب
خوراكي هاي ضدكلسترول
اگرچه يكي از موارد مورد نياز بدن است اما چنان چه بيش از نياز بدن مصرف شود موجب بروز مشكلات جدي از قبيل حمله قلبي و سكته مي شود. اين ماده با رسوب درجداره سرخرگ ها باعث مسدود شدن يا تنگي اين رگ ها شده و در نهايت موجب تحميل ... ادامه مطلب
رابطه غذا با اخلاق
درك بهتر رابطه غذاي مصرفي با خلق و خو و سطح هوشياري لازم است اندكي با عملكرد مغز آشنايي پيدا كنيد. مغز براي ارتباط برقرار كردن با ساير سلولهاي بدن از مواد شيميايي موسوم به انتقال دهنده هاي عصبي استفاده ميكند. اين انتقال دهنده هاي عصبي از اسيدهاي آمينه و ... ادامه مطلب
خواص دارويي گليسيرين
ماده روغني با ارزشي است كه موارد استفاده بسياري دارد و براي تهيه لوسيون كرمهاي صورت به كار مي رود. گليسيرين رطوبت را در سطح پوست نگه مي دارد. از اين ماده براي تهيه لوازم آرايشي نيز استفاده مي شود چون حلال خوبي است و باعث جذب رطوبت در سطح ... ادامه مطلب
خواص دارويي گلابي
اساس نتايج پژوهشهاي جديد گلابي اسيدهايي دارد كه هم دستگاه دفاعي بدن را بسيار تقويت مي كند و هم خاصيت ضد ويروس ايدز دارد. البته توصيه شده است كه هر روز بايد گلابي خورد.پيشتر نيز كشف شده بود كه گلابي به سبب داشتن منيزيم فشار خون بالا را كاهش مي ... ادامه مطلب
خواص دارويي گل رز
رز زمان گل دادن آن از فصل بهار تا اواسط تابستان است. گل هاي آن به رنگ سفيد صورتي قرمز و بسيار خوشبو است. اين گل سرشار از ويتامين E است و فوايد دارويي فراواني در زمينه مراقبت از پوست و درمان برخي ناراحتي هاي پوستي دارد. گل رز براي ... ادامه مطلب
خواص دارويي گريپ فروت
اي براي شكنندگي مو گريپ فروت ميوه اي است شبيه پرتقال ولي درشت تر از آن و درون آن به رنگ هاي سفيد صورتي و قرمز پرورش مي يابد و گاه به اندازه يك طالبي بزرگ رشد مي كند.ميوه گريپ فروت داراي پوست زرد روشن است. قسمت هايي كه از ... ادامه مطلب
روغن بذر انار
بذر انار داراى خاصيت استروژنيك طبيعى است. اين خاصيت مى تواند به طراوت رنگ پوست و رفع چين و چروك بينجامد و به انسان كمك كند تا احساس جوانى بيشترى داشته باشد. روغن بذر انار يك ضد التهاب طبيعى است كه مى تواند باعث تسكين سريع تحريكات جزئى پوست شود. ... ادامه مطلب
روش‌هاي درست تغذيه
خوردن پيش از آن كه يك الويت مهم باشد به موضوعي جنبي تبديل شده كه توجه زيادي به آن نشده و به طور معمول در لابه‌لاي كارهاي روزانه ديگر گنجانده مي‌شود. گذشته از اين برخي از عادت‌هاي غذايي كه به نظر شما موجب كاهش وزن مي‌شوند در واقع منجر به ... ادامه مطلب
وعده هاي غذاي اصلي و غذاهاي سالم و مفيد به همراه چند نمونه غذا
قبل در اين بخش مواد مغذي گوناگوني را به صورت فهرست مطرح كرده اند كه براي رشد طبيعي يك جنين سالم لازم و ضروري است. در ذيل پيشنهادي درباره چگونگي تركيب و مخلوط كردن اين مواد مغذي به صورت وعده هاي غذايي اصلي و غذاهاي حاضري داده شده است كه ... ادامه مطلب
كراتين
يك پروتئين غير ضروري است كه از آرژنين گليسين و متيونين گرفته مي شود. كبد كليه ها و پانكراس به طور ذاتي در حدود 1 الي 2 گرم كراتين در روز توليد مي كنند (2 و 1). 1 الي 2 گرم كراتين ديگر نيز از طريق مواد غذايي مصرف شده ... ادامه مطلب
فوايد غذاهاي دريايي، خطرات آن را تحت الشعاع قرار ميدهد
امگا 3 موجود در غذاهاي دريايي بدن را در مقابل سرطان و بيماري قند محافظت کرده و پيشرفت آلزايمر را در مراحل اوليه کند مي کند. با وجود نگرانيهاي فزاينده اي که اخيراً مصرف مواد غذايي دريايي را زير سوال برده و خوردن ماهي و ديگر خوراکهاي دريايي را ... ادامه مطلب
عفونت هاي موجود در شير
كه پاستوريزه يا استريليزه نباشد ممكن است موجودات ريز و مضر آلوده اي در خود داشته باشد. شيرهاي غير پاستوريزه را به راحتي مي توان تشخيص داد. زيرا به صورت عمده و بسته بندي نشده در كارخانه به فروش مي رسند. شير سرشار از مواد مغذي است و ارزش غذايي ... ادامه مطلب
ماست بيوفودي براي سلامتي
با تغييرات قابل قبول در ارزش غذايي كه از فعاليت هاي ميكروبي بدست مي آيندتحت عنوان بيوفودها هستند. نتايج بسياري از تحقيقات نشان مي دهد كه ارگانيسم هاي زنده مورد مصرف بايد خودشان در لوله گوارش انسان موردارزيابي قراربگيرند. ماست يك محصول شيري تخميرشده بوده ومي تواند به عنوان يك ... ادامه مطلب
مکملهاي غذايي ورزشکاران
اين روزها بيشتر جوانان به پرورش عضلات و ماهيچه هاي بدن خود علاقمند شده اند و بسياري از آنها بدون مشورت با پزشک يا متخصص تغذيه مکملهاي غذايي مصرف مي کنند. در اين نوشته سعي مي کنيم شما را با انواع آنها آشنا کنيم اما تاکيد مي ... ادامه مطلب
منابع حيواني و غير حيواني تامين کننده پروتئين
ها براي ساختن و تعمير سلولها و بافتها لازم هستند. پروتئين ها از ساختارهاي کوچکتري بنام آمينو اسيدها ساخته مي شوند.هر غذاي گياهي و يا جانوري مي تواند پروتئين ها را فراهم کند. پروتئين هاي غذاهاي جانوري مثل گوشت قرمز و سفيد تمام آمينواسيدهاي لازم در بدن فراهم مي کند.آميخته ... ادامه مطلب
مواد غذايي مفيد براي تقويت سيستم ايمني بدن
کافي از مواد غذايي مفيد براي سيستم دفاعي بدن قدرت مقابله آن را بالا ميبرد. اين مواد غذايي به صورت هاي مختلف عمل مي کنند. هرچه تعداد گلوبول هاي سفيد خون در سيستم دفاعي بدن بيشتر باشد بهتر مي توانند با بيماري ها مقابله کنند و سلامتي بدن ارتقاء مي ... ادامه مطلب
ضرورت مصرف سالا د و سبزيجات
سالا د حتي يك بار در روز بيش از حد تصور كنوني دانشمندان سودمند است . تحقيقات پژوهشگران دانشگاه كاليفرنيا و لوئيزيانا نشان مي دهد : كساني كه سالا د و سبزيجات مصرف مي كنند ميزان ويتامينهاي B6 , E ,C و اسيد فوليك درخون انها بسيار بيشتر از ديگران ... ادامه مطلب
نقش تغذيه در پيشگيري و درمان آنفولانزا
از شروع مطلب لازم است تفاوت بين سرماخوردگي و آنفلوآنزا بيان شود. سرماخوردگي و آنفلوآنزا عفونت هاي ويروسي هستند با اين تفاوت كه سرماخوردگي دستگاه تنفس فوقاني را گرفتار مي كند ... ادامه مطلب
هزينه درمان ديابتي ها از افزايش قيمت نوشابه تامين مي شود
از هزينه هاي درماني بيماران ديابتي کشور امسال از محل افزايش قيمت نوشابه هاي قندي تامين خواهد شد. شکور اميدي با اشاره به محدوديت هاي مالي در تامين هزينه هاي درماني بيماران ديابتي کشور به مهر گفت: براساس طرحي که به امضاي 240نفر از نمايندگان مجلس شوراي اسلامي رسيده است ... ادامه مطلب
نوشابه هاي انرژي زا
Cola ( نوشابه اي با ميزان کافئين بسيار زياد) به عنوان اولين نوشابه انرژي زا از سال 1980 در آمريکاي شمالي به بازار آمد در اين نوشابه درصد کافئين و شکر بيشتر از حد معمول بود و خريداران آن اغلب جوانان افراد پر تحرک و متخصصين بودند. هر چند خريداران ... ادامه مطلب
نان هاي فانتزي ارزش غذايي ندارند
انجمن تغذيه ايران گفت : نان‌هاي فانتزي و باگت از نظر تغذيه هيچ ارزشي ندارند . وي افزود : با توجه به اين كه در پخت نان‌ها فانتزي و باگت از مغز گندم استفاده مي‌شود و تمام مواد حياتي گندم در پوست آن متمركز است . اين نان‌ها جز انرژي ... ادامه مطلب
هر نوع ماهي را نخوريد
نظريه هاي جديد محققان علم تغذيه افراد بايد به علت خواص مفيد ماهي آنرا مصرف كنند اما انواع ماهي هاي سالم را بايد انتخاب كنند.خوردن ماهي براي زنان باردار و كودكان زير 12 سال بايد كنترل شده و تقريباَ 85 گرم در هفته باشد.بنابراين گزارش خوردن ماهي براي مردان نوجوانان ... ادامه مطلب
هرشخصي يک علاقه ذاتي نسبت به شيريني دارد !
که يکي ديگر از مواد غذايي پر انرژي مي باشد به دو گروه نشاسته اي و يا ساده بر حسب ساختمان شيميايي خود تقسيم مي گردند.کربوهيدراتهاي نشاسته اي در غذاهايي مثل سيب زميني برنج نان و يا غذاهايي که توليد کننده فيبرها مي باشد و آنها مي توانند منبع قوي ... ادامه مطلب
همه چيز در مورد عسل
الهام بخش افسانه هاي بسيار بوده و داستان هاي فراواني از قدرت جادويي آن را مي توان در گذر زمان يافت. مردمان تمدن هاي باستاني به ارزش عسل پي برده بودند و روش هاي خلاقي براي مصرف آن هم به عنوان يك ماده غذايي و هم جهت مصارف ديگري يافته ... ادامه مطلب
همه چيز راجع به توت فرنگي
فرنگي گياهي از خانواده گل سرخ است كه با ظاهري خوشرنگ و كيفيتي خوش عطر از لذيذترين انواع توت ها محسوب مي شود.گل هاي توت فرنگي سفيد رنگ و قسمت خوراكي ان در واقع نهج گل ان است كه به تدريج بزرگ و به عنوان ميوه مصرف مي شود.توت فرنگي ... ادامه مطلب
هويج از ابتلا به بيماري هاي سرطاني جلوگيري مي كند
نشان داد هويج به دليل دارا بودن مواد مختلف براي جلوگيري از ابتلا به بيماري هاي سرطاني بسيار مفيد است. به گزارش پايگاه اينترنتي الرايه هويج داراي الياف است و اسيهاي وينولي آن به بدن كمك مي كند تا دربرابر ابتلا به بيماري ها مقاومت بيشتري از خود ... ادامه مطلب
يك ماده طبيعي ضد درد در بدن
تحقيقات تازه بدن انسان به طور طبيعي مسكني توليد مي كند كه تاثير آن چندين برابر داروي ضد درد "مورفين" است. عملكرد طبيعي بدن مي تواند درد را كاهش دهد در موش ها تزريق مقدار كمتري از اين ماده - موسوم به "اوپيورفين" - نسبت به مورفين باعث كاهش درد ... ادامه مطلب
ماهي و جواني مغز ...
تازه تريم تحقيقات حاكي از جوان ماندن مغز و عملكرد ذهني افرادي است كه ماهي مصرف مي كنند.سالمنداني كه دست كم هفته اي يك وعده ماهي مصرف مي كنند عملكرد ذهني آن ها نظير افراردي است كه 3 سال از آن ها جوانترند و سالمنداني كه هفته اي 2 وعده ... ادامه مطلب
گلوتامين
شما تنها مقدار مشخصي گلوتامين توليد ميکند و هنگامي که شما بدن خود را تحت فشار جسمي (مانند ورزش) قرار ميدهيد نياز به گلوتامين افزايش ميابد و در بيشتر موارد بدن نميتواند اين نياز را به طور کامل برآورده سازد. هنگامي که مجلات بدن سازي يا پرورش اندام را ورق ... ادامه مطلب
اصول تغذيه در فصل تابستان
رضا آمري نيا: بالاخره انتظار به سر مي آيد و پس از خردادماه که همه اش اضطراب و امتحان و رفت و آمدهاي نهايي به مدرسه بود فصل تابستان فرا مي رسد. با آمدن اين فصل در انباري ها باز شده و وسايل بازي و تفريح کودکان که تا چند ... ادامه مطلب
تبعيت از الگوي صحيح غذايي منجر به رشد جسماني و ذهني مناسب فرد مي شود
زراتي كارشناس ارشد تغذيه و استاد دانشگاه در اين باره گفت: الگوي صحيح غذايي نه تنها منجر به رشد مناسب ذهني و جسمي افراد در سال هاي بعدي زندگي است بلكه اين افراد ديگر با مشكلات تغذيه اي همچون كم خوني ناشي از فقر آهن افزايش وزن و حتي پوسيدگي ... ادامه مطلب
نكته ها ي تغذيه اي پس از عمل جراحي
كه عمل جراحي مي شوند مسلماً چند روز و گاهي يك هفته و يا بيشتر در بيمارستان بستري هستند و در اين مدت از نظر غذايي زير نظر پزشك متخصصان تغذيه و پرستاران مراقبت مي شوند. زماني كه اين بيماران به منزل منتقل مي شوند بايد در مورد تغذيه ... ادامه مطلب
تاثير روغن زيتون در بهبود جريان خون
اجزاي مغذي خاص در روغن زيتون و برخي غذاهاي ديگر مي تواند دليل تاثير مثبت رژيم غذايي مديترانه اي بر سلامت قلب باشد. اين ترکيبات که تحت عنوان "فنل" ناميده مي شوند اثر آنتي اکسيداني ضد التهابي و جلوگيري از تشکيل لخته در عروق دارند. در اين مطالعه تاثير ... ادامه مطلب
روش جديد تشخيص آلودگي غذايي
جديد براي تشخيص آلودگي غذايي آلودگي هاي مواد غذايي يكي از راه هاي شايع انتقال انواعي از بيماري هاي گوارشي است كه بعضي از آنها نظير وبا بسيار خطرناك هستند.محققان به فناوري جديدي براي تشخيص آلودگي هاي غذايي دست پيدا كردند, كه مي تواند موجب افزايش سرعت عمل ودقت ... ادامه مطلب
بيزاران از ماهي هم مي توانند استخوان هاي محکمي داشته باشند
تحقيق کوچک نشان مي دهد رژيم غذايي غني از اسيد چرب آلفا لينولنيکمي تواند باعث استحکام استخوان ها شود و برخلاف تصور عمومي حتما لازم نيست آن را با مصرف ماهي به دست آورد.اسيدهاي چرب اومگا- 3 مانند اسيد آلفا لينولنيک نوعي از اسيد هاي چرب چنداشباع نشده (PUSA) هستند.اغلب ... ادامه مطلب
پرتغال از بروز پوکي استخوان جلوگيري مي کند
متخصص تغذيه گفت: پرتغال به دليل دارا بودن ويتامين C و مواد حياتي لازم براي رشد و نمو بافت هاي استخواني از بروز پوکي استخوان در سنين بالا جلوگيري مي کند. دکتر محمد صفري افزود: ويتامين C موجود در مرکباتي نظير پرتغال در بهبود زخم هاي سطحي و جراحات نقش ... ادامه مطلب
پروتئيني سرشار از سلامتي
استفاده غيرمجاز و نامناسب از داروهاي شيميايي و هورموني نه براي انسان ها بلکه براي حيوانات اعم از دام طيور و آبزيان هم مضر است.با اين تفاوت که در صورت مصرف غير استاندارد اين مواد توسط انسان تنها فرد مصرف کننده دچار صدمه مي شود.حال آن که ... ادامه مطلب
پروژسترون مي تواند آسيب مغزي را درمان كند
گزارش هلث دي نيوز دكتر ديويد رايت استاديار پزشكي اورژانس در مركز علوم بهداشتي دانشگاه اموري در آتلانتاي آمريكا و سرپرست اين تحقيق درباره نتايج آن گفت: "ما شواهدي يافتيم كه مفيد و بي خطر بودن پروژسترون در آسيب مغزي ناشي از ضربه مغزي (TPI) است."اين پژوهشگران در بررسي 100 ... ادامه مطلب
پسته سرشار از ويتامين
سرشار از ويتامين و مواد معدني است و براي معالجه بند آوردن خون و بيماري هاي زنان بسيار مفيد است. به نوشته عرب آنلاين دكتر احمد مطران متخصص غدد و بيماري هاي داخلي گفت: پسته از ارزش غذايي فراواني برخوردار است و براي جلوگيري از تشمع كبد تقويت حافظه و ... ادامه مطلب
پوكي استخوان بيماري كه در انتظار همه ماست
علل پوكي استخوان پوكي استخوان به دلايل مختلف در افراد ايجاد مي شود از جمله اين عوامل افزايش سن فرد است كه احتمال بروز پوكي استخوان را در افراد افزايش مي دهد. در واقع بعد از سن 30 سالگي به ازاي هر 10 سال به تدريج علائم كاهش توده استخواني ... ادامه مطلب
پوكي استخوان و ويتامين D
آمريكايي هلندي و انگليسي گفتند نيمي از زنان پس از يائسگي به دليل كمبود ويتامين دي به پوكي استخوان مبتلا مي شوند. پايگاه اينترنتي الجزيره به نقل از رويترز نوشت: نتايج اين تحقيق باعث مي شود بيماران و زنان بدانند در اين دوران بايد دنبال جبران اين ويتامين باشند.اين گروه ... ادامه مطلب
پيش از غذا سوپ و سالاد بخوريد
شما از آن دسته افرادي هستيد كه سالاد را در انتهاي غذاي خود مي خوريد بهتر است بدانيد كه دانشمندان به اين نتيجه رسيده اند كه خوردن يك كاسه سوپ كم كالري يا سالاد پيش از شروع غذاي اصلي برگ برنده اي براي كاهش وزن به شمار مي آيد.به گزارش ... ادامه مطلب
بروكلي و كاهش قند خون
مبتلا به ديابت نوع دوم (غير وابسته به انسولين) هستيد عنصر كروم در تنظيم قند خون شما بسيار كارآمد است و در برخي موارد با خوردن كروم ممكن است نيازي به مصرف داروي كاهش قند خون و يا حتي تزريق انسولين نباشد.اگر بيماري تازه شروع شده باشد با خوردن مقدار ... ادامه مطلب
تاثير پتاسيم در كاهش فشار خون
تحقيقات انجام شده در انستيتوي ملي قلب ريه و خون (NHLBI) مشخص شده پتاسيم به كاهش فشار خون كمك مي كند. اما پتاسيم را بايد تنها به عنوان بخشي از برنامه رژيم غذايي در نظر گرفت. عواملي همچون مصرف نمك ميزان و نوع چربي غذا كلسترول پروتئين و فيبر و ... ادامه مطلب
براي دفع سنگ كليه و سنگ صفرا روغن زيتون مصرف كنيد
روغن زيتون همراه با غذا براي جلوگيري از ابتلا به هموروئيد (بواسير) بسيار مفيد بوده و موجبات دفع سنگ صفرا و سنگ كليه را فراهم مي كند. دكتر مينو آذرنوش متخصص تغذيه ضمن بيان مطلب فوق اظهار كرد: زيتون داراي گوگرد كلسيم پتاسيم آهن منگنز كلر و مس است. وي ... ادامه مطلب
تاثير روغن ماهي در جلوگيري از انسداد راه تنفسي
مکمل هاي روغن ماهي به رژيم غذايي مي تواند از انسداد راههاي تنفسي ناشي از فعاليت ورزشي درافراد مبتلا به آسم جلوگيري کند. به گزارش مدلاين پلاس محققان مي گويند اين مکمل ها از طريق اثرات ضد التهابي روغن ماهي در ورزشکاران مبتلا به آسم موثر واقع مي شوند.در ... ادامه مطلب
تأثير زردچوبه در روماتيسم مفصلي
گزارش يونايتدپرس يك بررسي بر روي حيوانات كه نتايج آن در شماره نوامبر "نشريه آرتريت و روماتيسم" به چاپ رسيده است نشان مي دهد كه زردچوبه و مكمل هاي غذايي حاوي آن ممكن است از آرتريت روماتوئيد و پوكي استخوان پيشگيري كند.ريشه زردچوبه در طب سنتي آسيا براي قرن ها ... ادامه مطلب
تاثير سويا در جلوگيري از شكستگي هاي استخوان در زنان سالمند
محصولات سويا استخوان هاي زنان سالمند به ويژه كساني كه در مراحل اوليه يائسگي هستند را حفاظت مي كند. در حالي كه ديگر مطالعات نشان مي دهند كه استروژن هاي گياهي موجود در سويا به حفظ دانسيته معدني استخوان كمك مي كند مطالعه گسترده اي براي ارزيابي ارتباط بين مصرف ... ادامه مطلب
تغذيه ورزشي
رژيم غذايي يک ورزشکار بايد در يک مطلب اساسي با رژيم غذايي فرد عادي تفاوت داشته باشد .ورزشکاران علاوه بر احتياجات زندگي روزمره نياز به سوخت براي تمرين و مسابقه دارند غذاسوخت لازم براي ورزشکاران را تأمين مي کند ولي اغلب ورزشکاران از سوختي که در مخازن خودميريزند غافلند ... ادامه مطلب
تاثير شگرف ويتامين B در سلامت انسان
قبلا مي دانستيم كه ويتامين هاي B مي توانند مانع از ايجاد نقص هاي شديد مادرزادي و حملات قلبي بشوند.حالا به نظر مي رسد اين ويتامين ها مي توانند از پوكي استخوان نيز جلوگيري كنند.اين يافته ها كه در نشريه پزشكي (نيوانگلند) چاپ شده صحت توصيه پزشكان به ... ادامه مطلب
تغذيه و ديابت
مناسب اولين قدم در كنترل ديابت است. داشتن يك رژيم متعادل به شما كمك مي كند كه وزن مناسبي داشته باشيد از بالا رفتن قند خون پيشگيري شود فشار خون و چربي خون بالا كنترل شود و بطور كلي احساس بهتري داشته باشيد. زمان غذا خوردن و مقدار غذايي كه ... ادامه مطلب
تاثير صبحانه بر سلامت دختران
تحقيقات متعدد نشان مي دهد خوردن غلات بعنوان بخشي از وعده غذائي صبحانه که در حفظ وزن سالم نقش دارد به دختران جوان کمک مي کند شاخص وزن بدنشان راهمراه با دريافت مواد مغذي کافي حفظ کنند. به گزارش مديکال نيوز محققان دريافته اند دختران در دوران نوجواني ... ادامه مطلب
تاثير عصاره شاهدانه در کاهش درد جراحي
مي گويند يک عصاره گياه شاهدانه در کاهش درد بيماران پس از عمل جراحي موثر است. به گزارش بي بي سي يک گروه تحقيقاتي در کالج امپريال لندن عصاره اي بنام کانادور رادر 65 بيمار که تحت عمل جراحي زانو قرار گرفته بودند بررسي کردند و دريافتند اين عصاره ... ادامه مطلب
تاثير عصاره گوجه فرنگي در کاهش فشار خون
يک تحقيق نشان ميدهد نوعي مکمل غذايي گرفته شده از گوجه فرنگي به درمان فشار خون نسبتا بالا کمک مي کند. به گزارش مدلاين پلاس محققان در مطالعه اي در يافته اند يک دز روزانه عصاره گوجه فرنگي باعث کاهش فشار خون در ميان 31 مرد وزن دچار هايپرتنشن خفيف ... ادامه مطلب
تاثير عصاره هسته انگور در كاهش فشار خون
هسته انگور فشار خون را پايين مي آورد. به گزارش آر.ايكس.پي جي اين اولين مطالعه انجام شده در انسان براي ارزيابي اثر عصاره هسته انگور در مبتلايان به سندرم متابوليك بود كه توسط محققان امريكايي انجام شد. سندرم متابوليك به مجموعه اي از ريسك فاكتورها كه احتمال بيماري قلبي ... ادامه مطلب
پيشنهاد راه اندازي بازار بين المللي شير شتر
شير شتر به دليل اين که سه برابر شير گاو داراي ويتامين سي و ده برابر آهن و مواد معدني ديگر است نوشيدني مفيدي براي جلوگيري از ابتلا به بيماري هاي مختلف به شمار مي رود. به گزارش پايگاه اينترنتي الرايه شير شتر در مناطق بياباني ... ادامه مطلب
آنتي اکسيدان ها مانع آسيب کليوي مي شوند
تکنيک هاي تصوير برداري که پزشکان براي مشاهده داخل کليه استفاده مي کنند ممکن است به اين اندام آسيب برساند. به گزارش هلث دي مطالعه اخير به منظور تعيين وجود اثرات آنتي اکسيداني ترکيبي به نام استيل سيستئين بر يکي از شايع ترين اشکال نقص کليوي انجام گرفته ... ادامه مطلب
عسل منبع سرشار آنتي اکسيدان است
ها نشان مي دهد عسل تيره که خالص تر بوده و حاصل کار زنبورهاي عسل است به دليل وجود آنتي اکسيدانهاي فراوان و مواد مقوي مي تواند مانع بروز بسياري از بيماريها از جمله سرطان شود. به نقل از پک تريبون با وجود اينکه تمامي انواع عسل ... ادامه مطلب
تحقيقات علمي مي گويند بروكلي بخوريد!
دانشمندان ثابت كرده اند بروكلي واقعا مفيد است. اما با آن كه همه مي دانند سبزيجات به مقابله با سرطان و ديگر بيماري ها كمك مي كنند كسي درباره علت اين تاثير اطمينان كافي ندارد. به گزارش سان دي استار محققان استراليايي مي گويند در تلاشند علت دقيق تاثير سودمند ... ادامه مطلب
تغذيه در بيماريها
گرامي ميتوانند برنامه غذايي براي بيماري مورد نظرشان را درخواست کنند . چاقي و اضافه وزن مسلماً با فشارخون بالا ارتباط دارد. شيوع اين مشكل در افراد جوان دچار اضافه وزن دو برابر و در افراد مسن و چاق 50 درصد بيشتر از افراد داراي وزن طبيعي است. در ... ادامه مطلب
تمشك ، سرشار از آنتي اكسيدان
هلندي گفتند تمشك سرشار از آنتي اكسيدان است و ده برابر گياهاني مثل گوجه فرنگي آنتي اكسيدان دارد. به نوشته عرب آنلاين محققان مركز تحقيقات بين المللي مواد غذايي واگينگن هلند افزودند اين ميوه همچنين آنتي اكسيدان هايي دارد كه در گياهان ديگر به ندرت ديده شده است.منجمد كردن ... ادامه مطلب
(دايره تغذيه) ، راهي به سوي تندرستي
با دوران بلوغ وقتي هورمون هاي بدن شما حسابي مختل مي شوند پوست صورت جوش مي زند. اين جوش ها كه معروف به (جوش هاي غرور جواني) اند هيچ درماني ندارند؛ فقط با تغذيه سالم مي توان از شدت و تعداد آنها كاست.(دايره تغذيه) پيشنهاد كارشناسان تغذيه موسسه ... ادامه مطلب
الکترون ها ضامن سلامت غذاي شما
مي دانيد پرتودهي مواد غذايي چه مزايايي دارد؟ يکي از مزاياي عمده آن کاهش ميکروب هاي بيماريزا در مواد غذايي است.ميکروب هايي که در مواردي که ماده غذايي تحت فرآيند زيادي قرار نمي گيرد يا به صورت خام مصرف مي شود حايزاهميت هستند.بعلاوه حذف يا کاهش اين عوامل بيماريزا بخصوص ... ادامه مطلب
7 روش براي سالم غذا خوردن
که چطور توازن زندگيتان را حفظ کنيد ؟يکي از رموز سلامتي اين است که تفاوت بين غذاي سالم و ناسالم را دريابيم. انتخابهايي که مي کنيم سلامتيمان را به شدت تحت تاثير قرار مي دهند. حتي تغييرات بسيار کوچک در مواد غذايي مصرفيمان تاثير بسيار مثبتي روي سلامتي آسايش فکري ... ادامه مطلب
8 نكته مهم براي تغذيه اي سالم تر
در اين مقاله قصد داريم نکاتي عنوان کنيم که به شما براي داشتن رژيم غذايي سالم کمک مي کند. دو نکته اساسي بـراي داشتن رژيم غذايي سالم اول خوردن ميزان مناسب از غـذا با تـوجه به ميزان فعاليتتان است و ديگري استفاده از مواد غذايي است که رژيم غذاييتان ... ادامه مطلب
50 درصد زنان ايراني از کم خوني و سوءتغذيه رنج مي برند
يافته هاي موجود نزديک به نيمي از زنان ايراني از کم خوني رنج مي برند و حدود 20 درصد از آنها نيز به علت کم خوني بيش از سايرين در معرض مرگ ومير قرار مي گيرند. به گزارش ايسنا نيمي از زنان بالاي 15 سال دچار ... ادامه مطلب
بهترين دوستان سلامتي
روي 53 موش با رژيم بدون سبزي و ميوه و 54 موش با رژيم سرشار از ميوه و سبزيجات انجام شد كه 30 درصد از مواد غذايي روزانه دريافتيشان را كلم بروكلي خشك يا يخ زده نخود فرنگي لوبياي سبز ذرت و هويج تشكيل مي داد. پس از 16 هفته ... ادامه مطلب
آبميوه را با تفاله بخوريد
معتقدند نوشيدن آب سيب به همراه تفاله آن براي سلامتي مفيد تر است.به گزارش پايگاه خبري نيوكرالا ميوه ها حاوي ( پلي فنول) آنتي اكسيدان هايي كه مواد شيميايي آسيب رساننده به سلول هاي بدن را جذب مي كنند هستند گمان مي رود به كاهش خطر ابتلا به برخي از ... ادامه مطلب
تامين تغذيه اي مناسب زنان بسيار مهمتر از مردان است
رييس انجمن تغذيه ايران گفت: زنان نياز مبرمي به ذخيره كلسيم دريافت آهن و بسياري از مواد غذايي دارند كه اين ذخيره سازي بايد از سنين خيلي كم و حتي نوزادي شكل بگيرد.دكتر سيد ضياءالدين مظهري توضيح داد: زنان در سنين مختلف به خصوص كودكي پيش از بلوغ و بلوغ ... ادامه مطلب
اثرات سودمند عصاره انگور بر مغز
مطالعه انجام گرفته بر روي حيوانات نشان مي دهد عصاره انگور تغييرات سودمند بالقوه اي را بر شيمي مغز اعمال مي كند.تكنيك هاي جديد به محققان اين امكان را داده است كه الگوي فعاليت پروتئيني را در مغز و ديگر اندام ها بررسي كنند. پيش از اين نيز مشخص شده ... ادامه مطلب
اثرات کمبود ويتامين ها در بدن
ويتامين B2 در بدن ضايعات پوستي و مخاطي مانند تورم لب ها ترک گوشه لب و بيني را به همراه دارد. حميد رضا آقاجاني کارشناس غذايي در گفت و گو با خبرنگار سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز در خصوص انواع ويتامين ها مي گويد: ويتامين ها در رشد و سلامت ... ادامه مطلب
ارتباط مصرف ميوه با خوردن تنقلات شيرين
از محققان به سرپرستي برايان ونسينك با تحقيق روي عادات غذايي هزاران نفر دريافتند كه افرادي كه تمايل به مصرف شيريني جات دارند بيشتر از كساني كه تنقلات شور را مي پسندند به مصرف ميوه ها تمايل نشان مي دهند.اين تحقيق كه روي بيش از 14 هزار آمريكايي انجام شده ... ادامه مطلب
چگونه از مواد غذايي بهترين بهره را ببريم؟
متخصصان به ما توصيه مي کنند سبزي و ميوه بخوريم دريافت پروتئين و فيبر را افزايش داده از وجود سطوح اپتيمم مواد معدني و ويتامين ها اطمينان يابيم اما نکته قابل توجه اين است که اين مواد به محض وارد شدن به بدن چه مي کنند. دانشمندان علم تغذيه ... ادامه مطلب
چراغ راهنماي انتخاب غذاي سالم
مي خواهيم رشد روزافزون شيوع چاقي و ديابت نوع2 را كاهش دهيم يا متوقف كنيم بايد عموم مردم اطلاعات كافي درباره عادات صحيح غذايي كسب كنند. با توجه به اين كه عدم رعايت توصيه هاي غذايي باعث پيشرفت ديابت مي شود تاكنون توصيه هاي غذايي شامل فهرستي از نبايدها در ... ادامه مطلب
از روغنهاي مايع به هيچ وجه براي سرخ كردن استفاده نكنيد
احمد زندمقدم متخصص صنايع غذايي و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز اظهاركرد: ( روغن مايع بسيار حساس است و حرارت مستقيم به آن باعث توليد تركيبات مضر تحت عنوان اكروليدن مي شود كه سرطان زا بوده و براي سلامتي مضر هستند.) وي افزود: ( توصيه مي ... ادامه مطلب
اگر مرد هستيد گوجه فرنگي بخوريد
ساله حدود 10 هزار نفر در دنيا در اثر سرطان پروستات جان خودشان را از دست مي دهند و وقتي يک بيماري اينقدر تلفات داشته باشد حتما يک عده هم پيدا مي شوند که دنبال دارويي براي درمان آن باشند و چه دارويي بهتر از آن که از طبيعت به ... ادامه مطلب
با مصرف روزانه كلسيم از شكستگي استخوان پيشگيري كنيد
تهراني متخصص تغذيه ضمن بيان اين مطلب گفت: نقش هورمون زنان (استروژن) در افزايش انتقال كلسيم از جدار روده به بافت كليوي و گردش خون است. بنابراين كاهش غلظت اين هورمون در دوران يائسگي منجر به كاهش غلظت كلسيم خون مي ِشود. وي ادامه داد: به اين ترتيب احتمال وقوع ... ادامه مطلب
با يک صبحانه خوب وزن کم کنيد!
صبحانه سالم شامل حبوبات پر فيبر ميوه و شير به شما کمک مي کند وزن کم کنيد ديابت بيماري قلبي و سکته را ازخود دور کنيد. به گزارش هلث دي محققان مي گويند افرادي که صبحانه مي خورند لاغر تر از کساني هستند که از آن صرفنظر مي کنند. در ... ادامه مطلب
بادمجان را با پوست بخوريد
نشان داد بادمجان داراي ارزش غذايي بسيار كمي است اما پوست آن بسيار مفيد است. به نوشته البيان هر كيلو بادمجان تنها 29 كيلوكالري دارد و تنها مقدار كمي ويتامين آ و سي آهن فسفر كلسيم پتاسم و مواد روغني و پروتئيني در آن وجود ... ادامه مطلب
آب ميوه طبيعي خستگي را از بدن مي گيرد
متخصص تغذيه گفت مصرف آب ميوه هاي طبيعي مي توانند خون را قليايي کنند و خستگي را از بدن بگيرند. به گزارش واحد مرکزي خبر دکتر محمد کشاورز متخصص تغذيه ... ادامه مطلب
مصرف كاهو جهت رفع بي خوابي، ديابت و كم خوني
به گفته متخصصان كاهو به دليل دارا بودن نوع خاصي از مواد دررفع مشكلاتي همچون بي خوابي ديابت و كم خوني حائز اهميت است. دكتركامران تهراني متخصص تغذيه دراين باره به ايسنا واحد علوم پزشكي ايران گفت: كاهو سرشار از نمك هاي معدني ويتامين سلولز و عناصري همچون منيزيم ... ادامه مطلب
سبزيجات غذاي مغزند
اساس تازه‌ترين مطالعات سبزيجات - به استثناي ميوه‌ها - غذاي مغز هستند كه مصرف آنها مي تواند در پيشگيري از تحليل رفتن توان ذهني در دوران سالمندي مؤثر باشد. به گفته محققان مركز پزشكي دانشگاه راش در شيكاگو در مقايسه با افرادي كه در روز كمتر از يك وعده از ... ادامه مطلب
مصرف ماهى گاهي هم مضر است
جم آنلاين: فوايد ماهي کمتر از آن است که تا كنون تصور مى‌شد. ماهي علاوه بر آنکه يك منبع غذايى سرشار از يد و فسفر است حاوي جيوه هم هست. جيوه در مقايسه با يد و فسفر كه از تركيبات مورد نياز بدن‌‌ هستند جزو عناصر سنگين و مضر است. ... ادامه مطلب
مصرف شيريني هاي چرب در بروزتصلب شرايين موثر است
متخصص تغذيه با توصيه به مصرف متعادل آجيل و شيريني در ايام نوروز گفت: از ويژگي هاي آجيل سالم ندادن بوي نا و ماندگي و پس ندادن رنگ بر روي دست هاست. آجيل ها نسبت به شيريني ها خواص بهتري دارند و نوع چربي و روغن آنها بهتر است اما ... ادامه مطلب
خلق و خوي بهتر با امگا 3
نشان مي‌دهد امگا 3 باعث بهبود خلق و خوي رفتار و شخصيت اشخاص مي‌شود. دكتر علي رضايي متخصص مغز و اعصاب و روان درگفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران افزود: افرادي كه ميزان اسيدهاي چرب امگا3 درخون آنها كم است نسبت به ديگران رفتار متغيرتر و ديدگاه منفي‌تر دارند اما افرادي ... ادامه مطلب
مصرف تخم مرغ به حفظ سلامت چشم ها كمك مي كند
گزارش خبرگزاري يونايتدپرس از پارك ريج محققان آنتي اكسيدان هاي "لوتئين ‪ "lutein و "زئاكسانتين ‪ "zeaxanthin را كه جزو خانواده كاروتنوييد است (همانند بتا كاروتن در هويج) بررسي كردند. اين دو آنتي اكسيدان تنها كاروتنوييدهايي هستند كه در چشم يافت مي شود. بدن به تنهايي قادر به ساخت اين ... ادامه مطلب
مراقب مصرف پسته هاي تازه باشيد
بهداشت درمان و آموزش پزشکي اعلام کرد: پسته هاي تازه اي که در سطح گسترده عرضه مي شوند در صورت نگهداري در شرايط معمولي بسرعت در معرض آلودگي هاي قارچي و سموم ناشي از آن قرار مي گيرند. وزارت بهداشت از شهروندان خواست از خريد و مصرف پسته ... ادامه مطلب
ماده اي که همه سلول هاي بدن به آن نياز دارند
تصميم داريم تا شما را با ماده اي معدني به نام زينک (Zinc) آشنا کنيم:1) همه ما به زينک احتياج داريم و وجود اين ماده معدني در همه سلول هاي بدنمان ضروري است.2) زينک در ماهيچه استخوان ها پوست کليه کبد پانکراس و چشم ها حضور فعالي دارد.3) توجه داشته ... ادامه مطلب
سيب غذاست يا دارو؟
المثل انگليسي مي گويد يك سيب در هر روز شما را از رفتن پيش پزشك بي نياز مي كند. به نوشته الحيات‘ تحقيقات جديد نشان مي دهد سيب‘ نقش بسيار زيادي در كاهش احتمالي ابتلا به خيلي از بيماري ها دارد. سيب داراي مواد جلوگيري كننده بيماري قلبي و سرشار ... ادامه مطلب
عوارض منفي قرار دادن روغن زيتون در نور
مي گويند روغن زيتون را در جاهاي تاريك بگذاريد تا فوايد بهداشتي آن از بين نرود. به نوشته الرايه محققان دانشگاه باري در جنوب ايتاليا افزودند: نور باعث از بين رفتن بسياري از آنتي اكسيدان هايي مي شود كه روغن زيتون به طور طبيعي داراي آن هاست. توليد كننده ... ادامه مطلب
منابع مهم كلسترول
وجود دو منبع براي كلسترول جاي تعجب نيست كه سطح كلسترول در خون بسياري از افراد بالا باشد. اكثر مردم نمي دانند كلسترول از چه منابعي وارد بدنشان مي شود. - كلسترول موجود در مواد غذايي: اجتناب از كلسترول مواد غذايي كمي دشوار است حتي اگر مراقب رژيم غذايي خود ... ادامه مطلب
سيب و هندوانه عامل سلامت صدا
پزشك دانشگاه ميشيگان گفت: براي محافظت از صداي خود آب سيب گلابي هندوانه خربزه هلو و انگور بخوريد. به نوشته پايگاه اينترنتي الرايه دكتر نورمن هوگيكان افزود: بسياري از وكلاء معلم ها پدران و حتي شركت كننده ها در مسابقه هاي زيباي اندام ... ادامه مطلب
سيب قرمز بيشترين تقويت کننده سلامتي است
سنجش ميزان آنتي اکسيدان هاي موجود در هشت نوع سيب نشان مي دهد سيب قرمز لذيذ حاوي بيشترين غلظت اين مواد شيميائي تقويت کننده سلامتي است. به گزارش ياهو نيوز آنتي اکسيدان هاي موجود در پوست سيب قرمز خوش طعم که رايج ترين نوع سيب پرورش يافته در آمريکاست ... ادامه مطلب
پرتقال بهترين عامل تصفيه خون
پرتقال بيش از هر ماده غذايي باعث تصفيه خون شده و اين ميوه براي كليه امراض مفيد است دكتر شهباز اميني‌فر متخصص تغذيه در گفت وگو با ايسنا واحد علوم پزشكي ايران با بيان اين مطلب اظهار داشت: پرتقال مانع رسوب خون در جدار رگها شده و در درمان و پيشگيري ... ادامه مطلب
باور هاي غذايي كه بايد فراموش كنيد
مي‌گويد: "‌اغلب افراد به خصوص در معرض خطر ابتلا به بيماري قلبي-عروقي باشند از خوردن تخم‌مرغ اجتناب مي‌كنند. اما در واقع تحقيقات چنداني جود ندارد كه نشان دهد خوردن يك يا دو تخم‌مرغ در روز تفاوتي در ميزان كلسترول خون ايجاد مي‌كند." تخم‌مرغ نخوريد. روزي 8 ليوان آب بنوشيد. خوردن مواد ... ادامه مطلب
خرما، شير و سوپ بهترين غذا براي افطار
متخصص تغذيه در آستانه شروع ماه مبارک رمضان گفت: کمبود آب قند نمک ها از جمله موادي هستند که به واسطه روزه داري ايجاد مي شوند که البته مي توان براحتي اين کمبود را با مصرف مواد غذايي مناسب نظير سوپ هنگام افطار جبران کرد. دکتر سيد علي کشاورز در ... ادامه مطلب
خوراكي‌هاي فوق‌العاده و مفيدبراي آقايان
گوجه ‌فرنگي مرداني كه به مقادير زياد گوجه ‌فرنگي سس‌ گوجه‌ فرنگي يا مواد حاوي آن را مصرف مي ‌كنند خود را در برابر سرطان پروستات ايمن مي‌ كنند. دانشمندان و محققان دانشگاه‌ هاروارد عادات غذايي بيش از 47 هزار مرد را مورد بررسي قرار دادند و دريافتند احتمال ابتلا ... ادامه مطلب
ارزشهاي غذايي لواشک
سلام _آيا تا بحال از خود پرسيده ايد لواشک که از تنقلات مورد علاقه بسياري از نوجوانان بويژه دختر خانمهاست چقدر ارزش غذايي دارد؟ بد نيست بدانيد لواشك در جاهاي ديگر دنيا هم طرفداران دارد. لواشک چيست؟ لواشک در واقع نوعي عصاره گرفته شده از ميوه هاست که متخصصان تغذيه به ... ادامه مطلب
لزوم خودداري از افراط در مصرف غذاهاي شيرين
تغذيه مصري گفت: روزه داران در ماه رمضان به دليل خوردن غذاهاي چرب چاق مي شوند. به نوشته ميدل ايست آنلاين دکتر ايهاب ابوالنجا استاد علوم تغذيه دانشکده پزشکي دانشگاه اسکندريه افزود: طي روز به بدن غذا نمي رسد و زمان افطار بدن به مواد قندي نياز دارد.روزه ... ادامه مطلب
مواد لبني را به هيچ وجه حذف نکنيد
– به گفته دانشمندان دانشگاه کاليفرنيا لبنيات براي کودکاني که دچار عدم تحمل لاکتوز (قند شير) هستند‌ نه تنها ضرري ندارد بلکه خوب است. به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز به نقل از Health Day انجمن علمي کودکان کانادا راه کارهايي را طرح‌ريزي کرده است که در آن به والدين ... ادامه مطلب
نكات مهم در خريد گوشت مرغ
طيور از دسته گوشت هاي سفيد محسوب مي شود و از نظر ارزش غذايي نسبت به گوشت قرمز كمبود غذايي ندارد. گوشت طيور به علت دارا بودن نسوج نرم و هضم آسان و از نظر غذايي خوشمزه تر و مناسب تر از ساير گوشت هاست. تقريباً به جز آنفلوآنزاي مرغي ... ادامه مطلب
پيشنهاد برنامه‌ريزي غذايي براي نوروز
طور معمول بعضي از روزها و ماه‌هاي سال به اقتضاي شرايط خاص تغيير عادات غذايي خاصي را به دنبال دارند به عبارتي در اين ايام مردم با فرهنگ و سنت خود عمل مي‌كنند براي مثال در ماه مبارك رمضان به اقتضاي اين ايام مبارك مصرف مواد قندي زولبيا و باميه ... ادامه مطلب
فوائد ماهي بيش از مضرات آن است
جم آنلاين: اثر حفاظت بخش روغن امگا – سه بر احتمال سميت ناشي از جيوه غلبه مي کند. به گزارش هلث دي دکتر داريوش مظفريان ازدانشکده اپيدميولوژي دانشگاه هاروارد مي گويد ماهي احتمالا مهم ترين غذايي است که به تنهايي براي سلامت مفيد است. وي اظهار مي دارد با آنکه ... ادامه مطلب
دانستني هاي غذايي
جم آنلاين: غذا مخلوطي از مواد شيميايي است که برخي از آنها براي عملکرد طبيعي بدن ضروري اند. اين ترکيبات ضروري مواد مغذي نام دارند. - رژيم غذايي فاقد مقادير کافي آب و فيبر و سرشار از چربي شايعترين علت يبوست است. - سلامت غذايي مستلزم کسب همه موادمغذي در مقادير ... ادامه مطلب
نقش تغذيه در سلامت چشم
آيا خوردن هويج واقعاً براي بينايي مفيد است يا والدين فقط براي اينكه فرزندانشان را تشويق به مصرف سبزيجات كنند اين را مي گويند؟ بررسي ها نشان داده اند كه ميزان ويتامين A موجود در يك هويج متوسط دو برابر مقدار توصيه شده مصرف روزانه است و اين نشان مي ... ادامه مطلب
افزايش ضريب هوشي با تغذيه
فقط با چند دستور ساده ضريب هوشي (IQ) كودك خود را 22 درجه افزايش دهيد و يا مواظب باشيد ضريب هوشي كودك شما 22 درجه كاهش پيدا نكند . شما فقط تا سن 2 سالگي كودك فرصت اين کار را داريد بنابراين هر روز از دو سال اول زندگي ... ادامه مطلب
فرق کره گياهي و حيواني
حيواني از شير تازه گاو تهيه مي شود 82 درصد آن چربي 16 درصد آب و 2 درصد املاح شير در آن موجود است. ولي کره گياهي از جامد کردن روغنهاي مايع با روش خاص و افزودن عطر و طعم کره بدست مي آيد که به زبان انگليسي اصطلاحاً به ... ادامه مطلب
مصرف ويتامين D در پيشگيري از ابتلابه سل موثر است
گفته محققان مصرف دوز مشخصي از ويتامين D در پيشگيري از ابتلا به بيماري سل كمك مي كند. مطالعه بر روي 131 داوطلب نشان داده است كه اين ويتامين به افزايش توانايي بدن براي جلوگيري از رشد باكتري عامل اين بيماري تنفسي كمك مي كند. محققان دانشكده پزشكي كوئين فاري ... ادامه مطلب
قهوه براي مردان مضر است
سه فنجان قهوه در روز به قدرت باروري مردان آسيب مي رساند و در مواردي نيز موجب نقص عضو در جنين مي شود . دانشمندان انگليسي ميگويند, صرفنظراز سن‌, مرداني که با نوشيدن مقدار زيادي قهوه هر روز مقادير زيادي کافئين وارد بدن خود ميکنند , به قدرت باروري خود و ... ادامه مطلب
معجزه زيتون
ترين تحقيقات دانشمندان حاکي است که روغن زيتون مي تواند بدن را در برابر سرطان محافظت نمايد.به نقل از پايگاه خبري healthday محققان مرکز سرطان انگلستان معتقدند مصرف روغن زيتون مي تواند از آزاد شدن راديکال ها يعني موادي که موجب رشد سلول هاي سرطاني مي شوند جلوگيري کند.تحقيقات ... ادامه مطلب
بعد از شام ، غذا نخوريد
– نتايج تحقيقات محققان آمريکايي حاکي است احتمال ابتلا به اختلالات جدي در بيماران مبتلا به ديابت که پس از شام شب باز هم به خوردن غذا روي مي‌آورند افزايش مي‌يابد. به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز به نقل از Reuters اين محققان با مطالعه روي 714 بيمار ديابتي دريافتند ... ادامه مطلب
حساسيت به بادام زميني در کودکان
ـ به گفته محققان کانادايي احتمال خوردن تصادفي بادام زميني در کودکاني که به اين نوع خشکبار حساسيت دارند کاهش يافته است. به گزارش خبرنگار سرويس علمي ـ پژوهشي ايسکانيوز به نقل از reuters دانشگاه مک گيل مونترال با انجام مطالعه روي 252 کودک مبتلا به آلرژي غذايي دريافتند خوشبختانه ... ادامه مطلب
شير نجوشانيد
شير ضمن ايجاد تغييرات عمده در تركيبات شير و از بين بردن ويتامين‌هاي حساس به حرارت موجود د رآن باعث كاهش جذب ميزان كلسيم محلول در آن مي‌گردد. دكتر (ثريا نواب‌پور )كارشناس صنايع شير ايران(پگاه) ضمن بيان اين مطلب افزود: پر وتئين‌هايي در شيربه نام پروتئين‌هاي آب پنير وجود دارند كه ... ادامه مطلب
چه بخوريم تا تمرکز فکري بهتري داشته باشيم
هاي مختلفي درباره نوشيدني ها و غذاهايي که تمرکز را بالا مي برند وجود دارد. از کافئين قهوه گرفته تا شکر و پروتئين که معتقدند تمرکز را افزايش مي دهد. حتي کار به جايي رسيده است که مکمل هاي غذايي خاصي براي اين منظور به بازار آمده اند تا حافظه ... ادامه مطلب
نمكدان ها را دوباره پر كنيد
نيز همانند يد ماده اي ناچيز و كمياب در مواد غذايي رايج(به جز غذاهاي دريايي: صدف- خرچنگ- ميگو- جلبك و...) است.گرچه مصرف نمك فلوئوره مي تواند به خودي خود اين مشكل را جبران كند اما بهتر است از مصرف بي رويه آن اكيداً خودداري كنيد زيرا در چنين شرايطي ... ادامه مطلب
ميكروبي كه معده را مي خورد!
يادآور شد دلايل ايجاد اين بيماري هنوز به طور كامل شناخته نشده و تلاش دانشمندان رشته هاي پزشكي بر آن است تا هر چه سريع تر عوامل ايجاد كننده اين بيماري را به طور كامل شناخته و روش هاي پيشگيري و درمان اين بيماري را ارتقا بخشند. در سال گذشته ... ادامه مطلب
مواد غذايي براي كاهش كلسترول
که مبتلا به کلسترول بالا باشيد معمولاً هر کسي شما را از خوردن يک نوع غذا منع مي کند؛ غذاهايي که مردم شما را از خوردن آنها محروم مي کنند دقيقاً همان خوراک هايي هستند که مي توانند طعم واقعي غذا را زير دهان شما ببرند؛ مانند: گوشت ... ادامه مطلب
گريپ فروت به کاهش وزن کمک مي کند
جديد نشان مي دهند مصرف نيمي از يک گريپ فروت سه بار در روز پيش از صرف غذا به کاهش وزن کمک مي کند. به گزارش رويتر بعلاوه مصرف منظم آن موجب کاهش انسولين مي شود. لازم به ذکر است که افزايش انسولين در اضافه وزن و مشکلات قلبي عروقي ... ادامه مطلب
تغـــــــذيه در بيماران ام اس
بيمارانيكه بيماري ام.اس در آنها پيشرفت زيادي داشته است و يا زمانيكه بيماران خسته هستند در عمل جويدن و يا بلعيدن با ناراحتي و مشكل روبرو مي‌شوند و ممكن است به سرفه بيفتند لذا به منظور كم كردن اين مشكل راه حلهاي زير ارائه مي‌شود . مواد غذايي رقيق ... ادامه مطلب
مرغ و ماكيان به صورت كامل در مايكروفر طبخ نشوند
مواد غذايي كه با استفاده از مايكروفر طبخ مي‌شوند كمتر از بين رفته و به قند و پروتئين موجود در اين مواد نيز آسيبي نمي‌رسد. مهندس علي گوراني كارشناس مسؤول بهداشت پرتوها و مواد راديو اكتيويته مركز سلامت وزارت بهداشت با بيان اين مطلب گفت: غذاي طبخ شده در مايكروفر ... ادامه مطلب
هر نوع ماهي را نخوريد
نظريه‌هاي جديد محققان علم تغذيه افراد بايد به علت خواص مفيد ماهي آنرا مصرف كنند اما انواع ماهي‌هاي سالم را بايد انتخاب كنند. به گزارش سلامت نيوزبه نقل از بخش سلامت آبزرور خوردن ماهي براي زنان باردار و كودكان زير 12 سال بايد كنترل شده و تقريباَ 85 گرم در هفته ... ادامه مطلب
مواد غذايي سرخ‌شده راازدست‌فروشي‌ها تهيه نكنيد
گفته متخصصان مواد غذايي مانند چيپس سيب‌زميني سرخ شده پيراشكي زولبيا باميه و انواع سوخاري‌ها نبايد از دست‌فروشي‌ها خريداري شود. به گزارش خبرنگارسرويس« بهداشت ودرمان»ِايسنا واحد علوم پزشكي ايران وبه‌نقل از وب‌سايت معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي ايران دست‌فروش‌ها ممكن است در فرايند پخت مواد غذايي از روغن‌هاي جامد استفاده كنند ... ادامه مطلب
شکلات براي ورزشکاران
جردن (sall Jordan) متخصص تغذيه در ورزش در کشور انگلستان مي‌گويد: انواع شيريني جات و شکلات‌ها حاوي مقادير زيادي از هيدرات‌هاي کربن هستند و بدن ما نيز بعد از فعاليت‌هاي ورزشي براي دوباره نيرو گرفتن به هيدرات‌هاي کربن نياز دارد. اگرچه در شيريني‌ها چربي نيز وجود دارد ولي تنها هيدرات‌هاي ... ادامه مطلب
كيوي،منبع غذايي كامل
سرشار از ويتامين‌هاي مفيد براي بدن است.كيوي غني ترين ميوه از لحاظ تغذيه‌ براي بدن است.كيوي ميوه‌اي از درختان كنوضدو بومي چين است كه در ابتدا به آن انگور فرنگي چيني گفته مي‌شد و بعدها با ورودش به كشورهاي اروپايي و بخاطر گوشت ترش مزه آن نامش از انگور فرنگي ... ادامه مطلب
   
  
تقشه سایت